Ensalada Asiática de Pollo

15 min prep time
4porciones
Recipe by Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook Photo by shutterstock
Asian Chicken Salad

Cómo hacer Ensalada Asiática de Pollo

¿Cansado de llevar el mismo almuerzo aburrido al trabajo todos los días? La mayoría de las personas se desgastan cuando tratan de comer saludablemente porque no varían lo suficiente sus alimentos. Prueba esta deliciosa ensalada para un cambio con un estupendo sabor.

15 min prep time
4porciones
2 cups
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Instrucciones paso a paso:

  1. En un tazón mediano, mezcla la col, lechuga, almendras, 1 cucharada de semillas de sésamo, y pollo.
  2. En un tazón pequeño, bate el vinagre, salsa de soya, y aceite.
  3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve para cubrirla. Cubre con la 1 cucharadita restante de semillas de sésamo y las hojuelas de pimienta roja.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
    2 cups
  • Cantidad por porcion Calorías 270
  • Grasa Total 15g
    • Grasa Saturada 1.8g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 60mg
  • Sodium 470mg
  • Carbohidratos Totales 9g
    • Dietary Fiber 4g
    • Total Sugars 3g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 26g
  • Potasio 540mg
  • Phosphorous 260mg
Ingredientes
lechuga romana (chopped)
9 oz
repollo (shredded)
1 cup
shredded carrots
1 cup
Almendras plateadas (toasted)
1/4 cup
Toasted sesame seeds (divided use)
1 tbsp plus 1 tsp
cooked chicken breast (diced)
2 cup
vinagre de arroz
2 tbsp
salsa de soja baja en sodio
2 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
aceite de oliva
2 tbsp

Reseñas y Calificaciones

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We thought it was ok. It needed a little more flavor. When I make it again I think I will marinate the chicken in a little low sodium soy sauce before cooking and sub a little toasted sesame oil for some of the olive oil.

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I didn't put in the almonds or romaine nor toasted the sesame seeds but put in 2 cups of cabbage. Only 1 cup of diced chicken was plenty. We ate this for lunch and my husband was so happy with the taste he stated "maybe we can have more for dinner." We will definitely have this again. A quick and easy make!