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Al hacer tu propio pico de gallo en esta receta ayudas evitar el sodio que se encuentra en las salsas envasadas de las tiendas. ¡El sabor fresco es un extra! Esta comida todo en uno es perfecta para la preparación de comidas.

Este plato saludable y apto para personas con diabetes se reúne en una sola olla y es una deliciosa comida entre semana. Esta receta, hecha con arándanos frescos y picantes y otras verduras, es baja en carbohidratos pero rica en vitaminas, nutrientes y sabor.

La quinoa y los garbanzos añaden un plus de fibra y proteínas a la ensalada de col tradicional, haciéndola lo suficientemente sustanciosa como para servir de plato principal vegetariano. Puedes usar cualquier color de quinoa para esta ensalada, pero la quinoa roja le dará un bonito toque de color. La quinoa no solo es un grano integral, sino que también aporta algunas proteínas.

Si no encuentras los champiñones variados que pide esta receta, los champiñones blancos normales funcionan igual de bien. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina para la diabetes. Para pedirlo directamente a la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Esta receta viene del Libro de recetas dos pasos para diabéticos, de Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Este clásico desayuno mediterráneo, rico en verduras y fibra, tiene un sabor ahumado y picante que te ayudará a empezar el día de maravilla y te mantendrá saciado toda la mañana. Sírvelo con una tostada integral aparte.

Una estupenda forma de añadir granos enteros en platos protéicos, como rollo de carne, hamburguesas, y albóndigas, es usar avena instantánea en vez de migajas normales de pan. La fibra en la avena ha mostrado que ayuda a disminuir el colesterol. Completa tu Plato: Para una clásica comida de "carne con papas", combínala con Puré de Papas moradas. Añadir una Ensalada verde con Naranja y Aguacate para una comida balanceada. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

Deja que esta abundante ensalada, con solomillo a la parrilla, muchas verduras y una vinagreta de ajo, sea la protagonista de tu mesa este verano Encuentra esta receta y otras más en nuestro libro de cocina, Mes completo de comidas, donde puedes mezclar y combinar recetas para facilitar la planificación de las comidas. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Usa la lechuga blanca baja en carbohidratos como sustituto de un burrito de tortilla. Si no te gusta que tu comida esté picante, sustituye el jalapeño por pimiento morrón verde picado.

Con tantos colores y sabores bailando juntos, ¡este guacamole es una fiesta en tu lengua! Utilízalo como un aderezo para vegetales frescos u hojuelas de tortilla, o añádelo a sándwiches y burritos. Sabe delicioso el día que lo haces, y se pone incluso mejor al día siguiente, cuando todos los sabores se mezclan. El resultado es refrescante y demasiado satisfaciente.