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Guacamole brasileño
15 min prep time
13porciones
Recipe by
Chef Leticia Schwartz
Photo by
Chef Leticia Schwartz
Cómo hacer Guacamole brasileño
Con tantos colores y sabores bailando juntos, ¡este guacamole es una fiesta en tu lengua! Utilízalo como un aderezo para vegetales frescos u hojuelas de tortilla, o añádelo a sándwiches y burritos. Sabe delicioso el día que lo haces, y se pone incluso mejor al día siguiente, cuando todos los sabores se mezclan. El resultado es refrescante y demasiado satisfaciente.
15 min prep time
13porciones
1/4 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Corta los aguacates a la mitad, quita las semillas y saca la carne de sus caparazones con una cuchara. Corta en daditos o aplasta el aguacate y añádelo a los vegetales. Añadir lentamente el aceite de oliva y dobla todo junto.
- Combina el ajo, cebolletas, cebolla morada, pimientos morrones, pepino y tomate y agita bien. Condimenta con la salsa de soya, sal y pimienta, perejil y cilantro y dobla bien.
- Refrigera por al menos 3 horas para que los sabores puedan desarrollarse, pero retira del refrigerador al menos 20 minutos antes de servir. Consejo del Chef: Corta la otra mitad de los pimientos morrones y el pepino en varitas para servir con el guacamole para sumergirlas
Información Nutricional
13 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 cup
- Cantidad por porcion Calorías 110
-
Grasa Total
10g
- Grasa Saturada 1.4g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 0mg
- Sodium 135mg
-
Carbohidratos Totales
5g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 1g
- Added Sugars 0g
- Proteína 1g
- Potasio 220mg
- Phosphorous 25mg
Ingredientes
aceite de oliva
1/2 cup
ripe Hass avocados
2
cilantro fresco (chopped)
1/4 cup
perejil fresco (chopped)
1/4 cup
salsa de soja baja en sodio
1 tbsp
pimienta negra
1/2 tsp
sal
1/2 tsp
plum tomato (seeded and finely diced)
1
English cucumber (peeled, seeded, and finely diced)
1/2
pimienta amarilla (finely diced)
1/2
pimiento rojo (finely diced)
1/2
cebolla verde (cebolleta) (chopped)
1
ajo (finely minced)
1 clove
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