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Aquí tienes una fresca y encantadora ensalada de entrada para una persona, perfecta para un almuerzo de trabajo en casa o una ocupada cena entre semana. El aliño cítrico y picante se hace mezclando vinagre de sidra y aceite de sésamo con jengibre rallado y naranjas enteras. Debes rociarlo sobre una cama de ensalada verde (de los vegetales que tengas) y una proteína magra de tu elección (restos de pollo o camarones o atún enlatado funcionan bien, o usa tofu o frijoles para una comida basada en plantas). Puedes añadir verduras y aderezos si lo deseas: prueba con tomates uva, aguacate o zanahoria

Los tomates y las hierbas frescas son tan importantes en los menús mediterráneos de verano como en los americanos. Esta sopa francesa, ligera y picante, es un magnífico primer plato para acompañar un pollo asado o a la parrilla. También sabe muy bien con sándwiches y puede servirse fría. Prueba a envasarla en un termo y servirla en tazas en un picnic. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Una sabrosa mezcla de estilo Mediterráneo y pizza se unen en esta pizza griega con pan de pita y verduras. Repleta de verduras ricas en nutrientes como pimientos rojos, aceitunas, chalotas y alcachofas, esta receta rápida y fácil se prepara en menos de 15 minutos. Pruebe a servirlo con calabacín mediterráneo para una comida sustanciosa.

Para un acompañamiento elevado a un pollo sencillamente chamuscado (cubierto con una salsa picante), lo servimos junto a una mancuerna de pimientos dulces y zanahorias cocidas con vinagre, miel, y pasas: un saludo al clásico agrodolce italiano, o salsa agridulce. Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.

Este rápido y delicioso plato de camarones sigue el patrón de alimentación bajo en carbohidratos y grasas , lo que lo convierte en una excelente opción para quienes cuidan su presión arterial. Los jugosos camarones se saltean con espinacas frescas, tomates uva dulces y crujientes papas rojas asadas, creando una armoniosa combinación de sabores y texturas. Es un plato sustancioso y sabroso, perfecto para una cena entre semana.

¡La ensalada perfecta para el otoño ya está aquí! Este plato ligero y refrescante lo tiene todo: pollo a la parrilla jugoso, chips de manzana crujientes y queso gorgonzola ácido sobre un lecho de verduras frescas. Acompáñelo con nuestra vinagreta de sidra de manzana casera para lograr el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado, ¡lo que lo convierte en la mejor opción para el almuerzo o la cena!

La combinación de pasas doradas, piñones y ralladura de naranja brindan a esta torta un gusto exclusivamente siciliano. Ten en mente que esos mismos sabores también hacen una estupenda adición a los arroces pilaf integrales.

Esta es una receta vegetariana, baja en carbohidratos y muy baja en carbohidratos que incluye muffins de tofu con huevo. Son una versión sabrosa y vegetal de los clásicos bocadillos de desayuno, repletos de tomates secos, albahaca y un toque de cúrcuma que les da color y calidez. La harina de garbanzos y el tofu aportan proteínas y fibra sin el colesterol ni las grasas saturadas de los muffins de huevo tradicionales. Son una excelente opción para preparar con antelación para personas con diabetes, ya que ofrecen energía constante y una nutrición equilibrada en cada bocado.

¡El cocinar este rollo de carne molida en una olla de cocción lenta significa que puedes regresar a casa a una cena lista para comer después de un largo día de trabajo! El pavo molido reemplaza la carne de res para hacer que este clásico reconfortante sea más amigable con los diabéticos. Encuentra esta receta y más en el Nuevo Libro de recetas para la nueva comida Soul para personas con diabetes. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Sofreír es un estupendo método de cocción para tener unas comidas rápidas y deliciosas. ¡Esta receta de camarones puede hacerse en menos de 30 minutos!