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Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de sidra
10 min prep time
15 min cook time
6porciones
Recipe by
Splenda®
Photo by
Splenda®
Cómo hacer Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de sidra
¡La ensalada perfecta para el otoño ya está aquí! Este plato ligero y refrescante lo tiene todo: pollo a la parrilla jugoso, chips de manzana crujientes y queso gorgonzola ácido sobre un lecho de verduras frescas. Acompáñelo con nuestra vinagreta de sidra de manzana casera para lograr el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado, ¡lo que lo convierte en la mejor opción para el almuerzo o la cena!
10 min prep time
15 min cook time
6porciones
3 cups of salad and 2 tbsp vinaigrette
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Instrucciones paso a paso:
-
Calienta el horno a 400º. Coloca las nueces en una bandeja para hornear. Ásalas durante 4 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y espolvorea 1 1/2 cucharadita de edulcorante sobre ellas.
-
Corte el pollo a la parrilla en rodajas diagonales y resérvelo.
-
Prepare una ensalada entre dos tazones agregando lechuga, chips de manzana, pollo en rodajas, nueces endulzadas, cebolla roja en rodajas y gorgonzola.
-
En un mini procesador de alimentos, agrega todos los ingredientes para la vinagreta: manzana, aceite de oliva, 2 cucharadas de edulcorante, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, ajo, cebolla en polvo y sal. Licúa a velocidad alta hasta que se combinen por completo. Agrega 2 cucharadas de agua y vuelve a licuar. Ajusta los condimentos según tus preferencias.
-
¡Sirve la vinagreta junto con la ensalada y disfrútala inmediatamente!
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Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 cups of salad and 2 tbsp vinaigrette
- Cantidad por porcion Calorías 340
-
Grasa Total
19g
- Grasa Saturada 3.5g
- Cholesterol 70mg
- Sodium 210mg
-
Carbohidratos Totales
17g
- Dietary Fiber 5g
- Total Sugars 9g
- Proteína 27g
- Potasio 660mg
Ingredientes
nueces pecanas
6 tbsp
Splenda® Endulzante con Stevia (más 1 1/2 cucharadita, uso dividido)
2 tbsp
pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la parrilla (triturado)
18 oz
ensalada mixta de primavera
18 cup
dried apple chips (Sin azúcar añadido)
2/3 cup
cebolla roja (en rodajas finas)
3/4 med
queso gorgonzola (desmenuzado)
6 tbsp
manzana (pelado y cortado en cubitos)
1/2 cup
Aceite de oliva virgen extra (Para la vinagreta)
1/4 cup
Vinagre de sidra de manzana
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1 tsp
ajo (rallado, para la vinagreta)
1 clove
cebolla en polvo
1/4 tsp
Sal kosher
1/4 tsp
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