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Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de sidra

10 min prep time
15 min cook time
6porciones
Recipe by Splenda® Photo by Splenda®
A bowl of salad with pecans and apples

Cómo hacer Ensalada de pollo y manzana con vinagreta de sidra

¡La ensalada perfecta para el otoño ya está aquí! Este plato ligero y refrescante lo tiene todo: pollo a la parrilla jugoso, chips de manzana crujientes y queso gorgonzola ácido sobre un lecho de verduras frescas. Acompáñelo con nuestra vinagreta de sidra de manzana casera para lograr el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado, ¡lo que lo convierte en la mejor opción para el almuerzo o la cena!

10 min prep time
15 min cook time
6porciones
3 cups of salad and 2 tbsp vinaigrette
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Instrucciones paso a paso:

  1. Calienta el horno a 400º. Coloca las nueces en una bandeja para hornear. Ásalas durante 4 minutos, hasta que estén doradas. Retíralas del horno y espolvorea 1 1/2 cucharadita de edulcorante sobre ellas.

  2. Corte el pollo a la parrilla en rodajas diagonales y resérvelo.

  3. Prepare una ensalada entre dos tazones agregando lechuga, chips de manzana, pollo en rodajas, nueces endulzadas, cebolla roja en rodajas y gorgonzola.

  4. En un mini procesador de alimentos, agrega todos los ingredientes para la vinagreta: manzana, aceite de oliva, 2 cucharadas de edulcorante, vinagre de sidra de manzana, mostaza de Dijon, ajo, cebolla en polvo y sal. Licúa a velocidad alta hasta que se combinen por completo. Agrega 2 cucharadas de agua y vuelve a licuar. Ajusta los condimentos según tus preferencias.

  5. ¡Sirve la vinagreta junto con la ensalada y disfrútala inmediatamente!

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Información Nutricional

6 Porciones

  • Tamaño de la porción
    3 cups of salad and 2 tbsp vinaigrette
  • Cantidad por porcion Calorías 340
  • Grasa Total 19g
    • Grasa Saturada 3.5g
    • Grasas Trans 0g
  • Cholesterol 70mg
  • Sodium 210mg
  • Carbohidratos Totales 17g
    • Dietary Fiber 5g
    • Total Sugars 9g
    • Added Sugars 0g
  • Proteína 27g
  • Potasio 660mg
  • Phosphorous 0mg
Ingredientes
nueces pecanas
6 tbsp
Splenda® Endulzante con Stevia (más 1 1/2 cucharadita, uso dividido)
2 tbsp
pechuga de pollo deshuesada y sin piel a la parrilla (triturado)
18 oz
ensalada mixta de primavera
18 cup
dried apple chips (Sin azúcar añadido)
2/3 cup
cebolla roja (en rodajas finas)
3/4 med
queso gorgonzola (desmenuzado)
6 tbsp
manzana (pelado y cortado en cubitos)
1/2 cup
Aceite de oliva virgen extra (Para la vinagreta)
1/4 cup
Vinagre de sidra de manzana
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1 tsp
ajo (rallado, para la vinagreta)
1 clove
cebolla en polvo
1/4 tsp
Sal kosher
1/4 tsp

Reseñas y Calificaciones

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