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Pollo chamuscado y Salsa de Queso de cabra con Papas rostizadas y Agrodolce de Zanahoria y Pimientos
10 min prep time
30 min cook time
4porciones
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Cómo hacer Pollo chamuscado y Salsa de Queso de cabra con Papas rostizadas y Agrodolce de Zanahoria y Pimientos
Para un acompañamiento elevado a un pollo sencillamente chamuscado (cubierto con una salsa picante), lo servimos junto a una mancuerna de pimientos dulces y zanahorias cocidas con vinagre, miel, y pasas: un saludo al clásico agrodolce italiano, o salsa agridulce.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
10 min prep time
30 min cook time
4porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Prepare los ingredientes y haz la salsa: Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 450°F (232°C). Lava y seca los productos frescos. Corta las papas en trozos de 1 pulgada de ancho. Pela las zanahorias; córtalas por la mitad a lo largo y luego córtalas transversalmente en trozos de 2 pulgadas. Corta y desecha los tallos de los pimientos; quítales el corazón y córtalos en cuartos a lo largo. En un tazón mezcla el queso y 2 cucharaditas de agua tibia; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Combina la cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika ahumada, y perejil seco en un tazón pequeño.
- Rostiza las papas: Coloca los trozos de papa en un tazón grande. Rocía con 1 cda de aceite de oliva y condimenta con sal (opcional), pimienta, y suficiente de la mezcla de pimientas para cubrir (puedes tener adicional). Revuélvelas para cubrirlas. Transfiere la mezcla a una bandeja plana, con la piel hacia abajo. Colócalos en una capa uniforme. Ásalos de 27 a 29 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos al pincharlos con un tenedor. Sácala del horno.
- Cocina el pollo: Mientras tanto, golpea el pollo hasta secarlo con toallas de papel. Condimenta con sal (opcional) y pimienta sobre ambos lados. En una cacerola grande (antiadherente, si tienes una), calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir el pollo sazonado. Cocínalo de 6 a 7 minutos por lado, o hasta que se dore y se cocine completamente.* Dejando cualquier bocado dorado (o fuente) en la cacerola, transfiere a una tabla de cortar. Cubre con papel aluminio para mantenerlo caliente. * Un termómetro de lectura instantánea debería registrar 165°F (74°C).
- Haz la agrodolce de zanahoria y pimientos: En la cacerola de la fuente reservada, calienta 1/2 cucharadita de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que caliente. Añadir las piezas de zanahoria; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Cocínalos, removiendo de vez en cuando, de 5 a 7 minutos, o hasta que se doren ligeramente y se ablanden. Añadir los pimientos cortados en cuartos; condimenta con sal y pimienta. Cocina, revolviendo ocasionalmente, por 3 a 4 minutos, o hasta que estén ligeramente suaves. Añadir la miel, vinagre (con cuidado, ya que el líquido puede salpicar), pasas, y tanta cantidad de las hojuelas de pimienta roja como gustes, dependiendo de cuán picante te gustaría que sea el plato. Cocina, revolviendo frecuentemente, por 30 segundos a 1 minuto, o hasta que los vegetales estén totalmente cubiertos. Apaga el fuego.
- Rebana el pollo y sirve tu plato: Corta el pollo cocido en rodajas transversales. Sirve el pollo rebanado con las papas rostizadas y el agrodolce de zanahoria-pimiento. Top the chicken with the sauce. ¡Disfruta!
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/4 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 470
-
Grasa Total
11g
- Grasa Saturada 2.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 130mg
- Sodium 220mg
-
Carbohidratos Totales
52g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 20g
- Added Sugars 9g
- Proteína 44g
- Potasio 1630mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
golden or red potatoes
1 1/4 lbs
carrots
3/4 lbs (about 7 small carrots)
mini pimientos dulces
1/2 lbs
spreadable goat cheese
2 tbsp
warm water
2 tsp
cebolla en polvo
1 tsp
polvo de ajo
1 tsp
paprika ahumada
1/2 tsp
perejil seco
1/2 tsp
aceite de oliva (divided use)
1 tbsp plus 1 tsp
pechugas de pollo
4 breasts (about 1 1/2 lbs total)
Miel
2 tbsp
vinagre de vino tinto
2 tbsp
Pasas doradas
3 tbsp
hojuelas de pimiento rojo triturado
1/4 tsp
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