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Consejos para comprar productos agrícolas
Si fueras un invitado que visitara tu propia cocina, ¿qué productos te gustaría encontrar? ¿Un frigorífico lleno de frutas y verduras frescas? ¿Le haría feliz ver cuencos en su mostrador llenos de tomates rojos brillantes, melocotones fragantes y ciruelas jugosas? Si esas abundantes imágenes te hacen suspirar de nostalgia, pero también te aprietan un poco el pecho debido al aumento de los precios en los mercados, aquí tienes algunas estrategias para hacer esas imágenes más accesibles. Después de todo, comer muchas frutas y verduras es una de las mejores cosas que puedes hacer por tu cuerpo.
Ensalada de quinoa y col tostada
La quinoa y los garbanzos añaden un plus de fibra y proteínas a la ensalada de col tradicional, haciéndola lo suficientemente sustanciosa como para servir de plato principal vegetariano. Puedes usar cualquier color de quinoa para esta ensalada, pero la quinoa roja le dará un bonito toque de color. La quinoa no solo es un grano integral, sino que también aporta algunas proteínas.
Burritos de Lechuga con Camarones
Si no utilizas toda la mezcla de camarones en esta receta, también puedes disfrutarla fría sobre un burrito de lechuga para el almuerzo del día siguiente.
Rollitos de col rellenos serbios
Un clásico de la cocina serbia, estos rollitos de col rellenos bajos en carbohidratos son una excelente opción reconfortante, especialmente durante los meses más fríos y las reuniones festivas. Este sustancioso plato combina tiernas hojas de col encurtidas envueltas en un sabroso relleno de carnes picadas, verduras y arroz, todo cocinado a fuego lento a la perfección. Rebosantes de sabor y tradición, estos rollitos ofrecen una muestra de la cocina serbia para compartir con familiares y amigos.
Coulis de pimientos rojos asados
Un coulis es simplemente un puré o salsa espesa. Este es un hermoso y sabroso toque final para tus platos. (En la foto con cebollas al romero y pesto).
Barquitos de calabacín con huevo
Este plato bajo en carbohidratos está repleto de verduras, un gran ejemplo de cómo incorporar más verduras en un plan de alimentación bajo en carbohidratos. Este sencillo plato principal es ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena. Para hacerlo sin gluten, verifica que la salchicha de pollo y la salsa picante no contengan gluten.
Crujiente de Frutos rojos y Avena
¡Este crujiente presenta una base fresca y sabrosa de frutos rojos cubierta con un decadente croutón de avena que nadie será capaz de resistir! El plato está endulzado con frutos rojos frescos y Endulzante granulado Splenda® en vez de azúcar para un postre complaciente con menos calorías y carbohidratos. Es fácil de hacer para incluso un repostero principiante, e incluso más fácil de comer y de enamorarse. Esta receta es traída para ti por Splenda, orgulloso promotor de la American Diabetes Association y del Diabetes Food Hub.
Tiramisu fácil bajo en carbohidratos
Esta versión baja en carbohidratos del tiramisú utiliza una corteza de almendras sumergidas en café en vez de deditos de novia. Esta cobertura cremosa está hecha de yogur griego con una pizca de queso mascarpone para un postre más ligero con el mismo gran sabor.
Burritos de pollo y frijoles negros
Aquí se explica cómo hacer un burrito al estilo de los restaurantes en casa. También puedes sustituir el pollo por carne magra de vacuno o cerdo en esta receta.