Recipe by
Barbara Seelig-Brown
Origen
The Healthy Home Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Coulis de pimientos rojos asados
Un coulis es simplemente un puré o salsa espesa. Este es un hermoso y sabroso toque final para tus platos. (En la foto con cebollas al romero y pesto).
20 minprep time
20 mincook time
8porciones
1/4 cup
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Instrucciones paso a paso:
Coloca los pimientos enteros directamente en la parrilla o en el quemador de gas o bajo la parrilla. Ásalos hasta que estén completamente ennegrecidos por fuera. Colócalos en un tazón y cúbrelos bien con una envoltura de plástico durante al menos 15 minutos. Una vez que se hayan enfriado, se puede pelar la piel ennegrecida.
Coloca el pimiento asado en el procesador de alimentos y haz un puré hasta que quede fino.
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