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Rollitos de col rellenos serbios
45 min prep time
4 hr cook time
20porciones
Cómo hacer Rollitos de col rellenos serbios
Un clásico de la cocina serbia, estos rollitos de col rellenos bajos en carbohidratos son una excelente opción reconfortante, especialmente durante los meses más fríos y las reuniones festivas. Este sustancioso plato combina tiernas hojas de col encurtidas envueltas en un sabroso relleno de carnes picadas, verduras y arroz, todo cocinado a fuego lento a la perfección. Rebosantes de sabor y tradición, estos rollitos ofrecen una muestra de la cocina serbia para compartir con familiares y amigos.
45 min prep time
4 hr cook time
20porciones
2 rolls
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Instrucciones paso a paso:
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Para el relleno : Prepare y pique todas las verduras. En una sartén grande, caliente el aceite de canola a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el perejil. Cocine de 10 a 15 minutos, hasta que se ablanden. Agregue la carne molida de res y de cerdo a la sartén. Sazone con sal, pimienta, pimentón y Vegeta. Cocine hasta que la carne esté dorada. Incorpore el arroz integral y mezcle bien. Retire del fuego.
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Enrollado del repollo : Toma una hoja de repollo y coloca una cucharada de relleno cerca de la base. Dobla los lados y enrolla firmemente desde la base hasta formar un rollo uniforme. Repite el proceso con las hojas restantes y el relleno.
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Cocinar el repollo con el relleno: Coloque los rollitos cómodamente en una olla grande (haga capas si es necesario). Llene la olla con agua justo por encima de la capa superior de panecillos. Tapar la olla y cocinar a fuego lento los rollitos durante 3,5 a 4 horas, hasta que las hojas de repollo estén tiernas y el arroz esté completamente cocido.
Información Nutricional
20 Porciones
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Tamaño de la porción
2 rolls
- Cantidad por porcion Calorías 130
- % Daily value*
-
Grasa Total
5g
6%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 25mg 8%
- Sodium 390mg 17%
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Carbohidratos Totales
11g
4%
- Dietary Fiber 1g 4%
- Total Sugars 1g
- Added Sugars 0g 0%
- Proteína 11g
- Potasio 170mg 4%
Ingredientes
cebolla(s) (cortado en cubitos)
2 whole
zanahorias (pelado)
4 large
ajo (picado)
4 clove
apio
2 stalks
perejil fresco (picado)
2 tbsp
aceite de canola
1/4 cup
carne de res molida
1 lbs
carne magra de cerdo molida
1 lbs
arroz integral
1 cup
sal
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
pimenton
1 tsp
condimento sin sal (como Vegeta)
2 tsp
hojas de col encurtidas
20 leaves
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Reseñas y Calificaciones