Image
main content start
Rollitos de col rellenos serbios
1 hr tiempo de preparación
3–4 hr tiempo de cocción
10porciones
Cómo hacer Rollitos de col rellenos serbios
Un clásico de la cocina serbia, estos rollitos de col rellenos bajos en carbohidratos son una excelente opción para disfrutar, especialmente durante los meses más fríos y las reuniones festivas. Este sustancioso plato combina tiernas hojas de col encurtidas envueltas en un sabroso relleno de carnes picadas, verduras y arroz, todo cocinado a fuego lento a la perfección. Rebosantes de sabor y tradición, estos rollitos ofrecen una muestra de la cocina serbia para compartir con familiares y amigos.
1 hr tiempo de preparación
3–4 hr tiempo de cocción
10porciones
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
-
Para el relleno : Prepare y pique todas las verduras. En una sartén grande, caliente el aceite de canola a fuego medio. Agregue la cebolla, la zanahoria, el apio, el ajo y el perejil. Cocine de 10 a 15 minutos, hasta que se ablanden. Agregue la carne molida de res y de cerdo a la sartén. Sazone con sal, pimienta, pimentón y Vegeta. Cocine hasta que la carne esté dorada. Incorpore el arroz integral y mezcle bien. Retire del fuego.
-
Enrollado del repollo : Toma una hoja de repollo y coloca 3 cucharadas de relleno cerca de la base. Dobla los lados y enrolla firmemente desde la base hasta formar un rollo uniforme. Repite el proceso con las hojas restantes y el relleno.
-
Cocinar el repollo con el relleno: Coloque los rollitos cómodamente en una olla grande (haga capas si es necesario). Llene la olla con agua justo por encima de la capa superior de panecillos. Tapar la olla y cocinar a fuego lento los rollitos durante 3 o 4 horas, hasta que las hojas de repollo estén tiernas y el arroz esté completamente cocido.
Información Nutricional
10 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 190
- % Valor diario*
-
Grasa Total
8g
10%
- Grasa Saturada 1g 5%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 25mg 8%
- Sodio 430mg 19%
-
Carbohidratos Totales
19g
7%
- Fibra dietética 2g 7%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 12g
- Potasio 270mg 6%
Ingredientes
cebolla(s) (cortado en cubitos)
2 whole
zanahorias (pelado)
4 large
ajo (picado)
4 clove
apio
2 stalks
perejil fresco (picado)
2 tbsp
aceite de canola
1/4 taza
carne de res molida
1/2 lbs
carne magra de cerdo molida
1/2 lbs
arroz integral
3/4 taza
pimienta negra
1 tsp
pimenton
1 tsp
condimento sin sal de cebolla y hierbas (como Vegeta)
2 tsp
hojas de col encurtidas
20 leaves
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadasDFH Related Recipes
Image
Image
Solomillo de cerdo al pesto con brócoli y tomates salteados
10 min + 30 min marinating time
30 min
4
Image
Patrocinado
Pechuga de pollo rellena con dátiles de California, espinacas y ricotta con hierbas
20 min
25 min
4
Image
Tazón de verduras asadas con tilapia sellada y salsa de yogur con hierbas
20 min
35 min
4
Reseñas y Calificaciones
Not worth the Effort for me