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La avena finamente picada puede ser una alternativa integral y fácil a la harina de trigo en muchas recetas, como estos panqueques. ¡Agregue ¾ de taza de arándanos frescos para una cobertura con más fibra!

Esta mezcla de aceitunas rotas es una de las favoritas de la familia y es popular tanto en Calabria como en Sicilia. Las aceitunas Castelvetrano de Sicilia son cada vez más fáciles de conseguir en los principales supermercados, y si tienes acceso a ellas, son una gran opción para esta ensalada. Muchas charcuterías italoamericanas venden aceitunas "colosales sicilianas", que también funcionan bien. Puedes echar unas cucharadas de esta mezcla a la pasta caliente en invierno, o al arroz o la quinoa fríos cuando el tiempo sea más cálido. También es una forma estupenda de aderezar verduras

La albahaca fresca aromatiza cada cucharada de esta suave sopa que puede servirse caliente o fría. Los puerros ofrecen un sabor más sutil que las cebollas, pero cualquiera de los dos hace bien su trabajo. Pruebe esta sopa con un sándwich de queso a la plancha bajo en grasas en pan integral para un almuerzo ligero.

Esta ensalada de atún al estilo mediterráneo, saludable para el corazón, es súper sabrosa, gracias a las aceitunas saladas y los pimientos rojos dulces. Sírvela en hojas de lechuga para un almuerzo ligero y bajo en carbohidratos.

Este pilaf de quinoa es una fuente de nutrición porque la quinoa proporciona más proteínas que otros granos y también es una buena fuente de potasio y fibra dietética.

Este aperitivo ligero y sabroso es un plato estupendo de calentamiento para una tarde romántica. También puedes probarlo como un aperitivo en cualquier otro día. ¡Solo asegúrate de tener rodajas de pepino o escarolas belgas para sumergir!

Este clásico de acción de gracias obtiene una restauración más saludable con unos pequeños ajustes. Primero, utilizamos aceite de oliva extra virgen saludable para el corazón en lugar de mantequilla, y lo hacemos con solo 2 cucharadas. El caldo de pollo o de vegetales bajo en sodio y el condimento para aves sin sal mantiene el sodio bajo, y las hierbas frescas añaden un estupendo toque de sabor. Finalmente, para hacer tu plato de Acción de Gracias amigable con los diabéticos, ¡asegúrate de observar los tamaños de tu porción! Para facilitar las cosas, puedes preparar todo un día por adelantado

La mostaza y condimentos hacen que esta versión más saludable de la tradicional ensalada de papas sea bastante sabrosa. Un clásico platillo de reuniones sociales, es seguro que sea un éxito cuando lo lleves a un picnic, compuertas o cualquier otra reunión.

¿Quién dice que solo puedes usar patatas para una ensalada de papas? Este plato será una sorpresa acogedora en tu próximo picnic de verano.