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10 sopas bajas en carbohidratos para probar

Durante los meses fríos, la sopa es una excelente opción para calentarse y llenarse. La sopa, a menudo repleta de verduras, ofrece la oportunidad de obtener muchas vitaminas y nutrientes para ayudar a fortalecer el sistema inmunológico. Como beneficio adicional, ¡muchas recetas de sopa solo requieren una olla para cocinarse!

Satisface cada antojo con estos 7 sencillos intercambios

Quiere una pizza de plato hondo; su nivel de glucosa en la sangre (azúcar en la sangre) dice: "Pase difícil". Así es como puedes seguir comiendo tus comidas favoritas mientras vives con diabetes sin comprometer tus objetivos de bienestar

Tacos envueltos con Cerdo a la barbacoa y Chipotle

¿Buscas una comida fácil que sea un especial tipo prepáralo y olvídate de ello? ¡Esta sorprendente receta de tacos de Kelley Coffeen, autor del libro de cocina Cocina Tex-Mex para diabéticos, le permite a tu olla de cocción lenta hacer todo el trabajo! (Aunque si estás en casa todo el día, prepárate para el apetitoso aroma del cerdo cocido en la olla de cocción lenta y llenar tu hogar: el hambre puede tener un efecto secundario). Terminado en una mezcla de barbacoa y chipotle a fuego lento, el cerdo desmenuzado final es un relleno jugoso para una versión más saludable de los tacos del sudoeste

Tazas de lechuga con pollo y pimientos asados

De ¡Diseñado para uno!, de Nancy S. Hughes. Disponible para pedidos aquí. Esta receta aparece en:

Alubias y frijoles a la sartén en tres minutos

Probablemente tienes todo lo que necesitas para hacer este plato increíblemente fácil a base de plantas. Sírvelo como una comida rápida y fácil para 2 personas en una noche ajetreada, o divídelo en 4 porciones para servirlo como una guarnición abundante. Este plato está repleto de fibra gracias a los frijoles y las verduras, y tiene mucho sabor gracias a una sencilla combinación de curry en polvo y jengibre molido. Si no tienes espinacas frescas, puedes usar espinacas congeladas o sustituirlas por otras verdes como la col rizada o la berza (las verdes más fuertes tendrán que cocinarse unos

Mezcla de frutos secos con curry y coco

Este rápido y satisfactorio tentempié es ideal cuando se necesita algo para llevar y que no se estropee. Puedes repartir porciones de 2 cucharadas en recipientes del tamaño de un bocadillo para ayudar a controlar las porciones.

Panecillos de Manzana y Especias Bajos en carbohidratos

Estos panecillos bajos en carbohidratos están hechos con harinas de coco y almendras en vez de harina de trigo (lo cual también los hace sin gluten), y están endulzados con eritritol, un alcohol de azúcarbajo en calorías. El resultado: ¡panecillos deliciosos con solo 9 gramos de carbohidratos y sin azúcar aladida! Son perfectos para una merienda o un desayuno para llevar. También se congelan bien para un almacenamiento duradero—¡solo descongélalos a temperatura ambiente o tuéstalos en el horno para un aperitivo caliente!

Shakshuka con Pimientos rojos y Queso de cabra

Shakshuka es un pato mediterráneo oriental de huevos escalfados en una salsa sabrosa de tomate. Es la comida multipropósito esencial rápida y fácil de hacer, es estupenda para el desayuno, almuerzo, o cena, y se combina todo en una cacerola para una limpieza mínima. Esta puede ser una comida completa por sí sola, o puedes servirla con una ensalada acompañante o pita de trigo entero para impregnarlo con la salsa.

Mini quiche de espárragos y pimientos sin corteza

Puedes congelar estas mini quiches una vez que las hornees y se enfríen. Recaliéntalas en el horno tostador o en el microondas para que sean un buen desayuno o una comida para llevar.