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Deléitese con los ricos sabores de la temporada con nuestros champiñones rellenos aptos para diabéticos acompañados de una ensalada refrescante. Este plato con un patrón de comidas muy bajo en carbohidratos es delicioso y está repleto de nutrientes, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida saludable.

"Esta es mi versión del clásico crumble de manzana", comenta la autora del libro de cocina y experta en nutrición, Katie Cavuto. "Pero quería rendir homenaje a la dulzura natural de la fruta en lugar de añadirle azúcar. El polvo de arrurruz espesa este relleno de frutas enteras y el jengibre fresco, la canela y la ralladura de naranja aportan sabores robustos a esta delicia. Y la cobertura no solo es crujiente; con avena, harina de trigo integral, semillas de calabaza, almendras y jarabe de arce, es una forma sabrosa de obtener nutrientes".

Fresca y afrutada, esta abundante ensalada de pollo, muy baja en carbohidratos, es un almuerzo fácil para el otoño. ¡Prepárala aún más asando el pollo con anticipación y refrigéralo hasta que estés listo para servir!

Esta colorida ensalada tiene un aspecto tan bueno como su sabor. La adición de cordero le da un aire de "ocasión especial" a este plato que, de otro modo, sería sencillo, mientras que la granada aumenta el sabor. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de Diabetes, haz clic aquí.

¡La ensalada perfecta para el otoño ya está aquí! Este plato ligero y refrescante lo tiene todo: pollo a la parrilla jugoso, chips de manzana crujientes y queso gorgonzola ácido sobre un lecho de verduras frescas. Acompáñelo con nuestra vinagreta de sidra de manzana casera para lograr el equilibrio perfecto entre dulce, ácido y salado, ¡lo que lo convierte en la mejor opción para el almuerzo o la cena!

Para un giro rápido sobre el pollo piri piri, pollo especiado y marinado al estilo portugués, estamos cubriendo el pollo con una mezcla de paprika, mostaza amarilla molida, y más, y luego lo cubrirmos con una salsa cremosa de cilantro para un contraste refrescante. ¿No puedes encontrar pesto de cilantro? Haz el tuyo picando finamente cilantro fresco y ajo, luego añade aceite de oliva y jugo de lima. Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día. Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas

Lleve el sabor del verano a su mesa con estos deliciosos platos que se adaptan al patrón de comidas con muy bajo contenido de carbohidratos . Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces, picantes y cremosos, lo que lo convierte en una comida deliciosa para cualquier ocasión.

Aumenté esta versión de una "rubia" con la ventaja de la bondad de la mantequilla de maní. ¡Estas barras son un gran ejemplo de un postre que es lo suficientemente dulce, pero ridículamente satisfactorio!

La carne es lo primero que nos viene a la mente cuando pensamos en cocinar a la parrilla, pero las verduras a la parrilla pueden saber igual de bien Cuando pedimos a los jugadores de fútbol americano Blake y Reid Fergeuson una receta que les recordara a mamá, nos enviaron este plato perfecto para el verano. La dietista de la ADA Shamera Robinson quedó impresionada. "La receta de la brocheta de Reid y Blake Ferguson ya tenía una gran mezcla de proteínas y verduras, así que no tuvimos que hacer muchos ajustes. Simplemente añadimos más de las coloridas verduras a cada brocheta para dar una amplia

Esta versión con menos carbohidratos de los lujosos macarrones con queso y langosta tiene floretes de coliflor con queso y una tierna langosta escalfada.