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Esta es una receta vegana, vegetariana y baja en grasas. ¿Listo para un almuerzo abundante, a base de plantas y con un sabor mediterráneo? Este tazón de pasta con garbanzos está lleno de coloridas verduras, garbanzos y deliciosas hierbas y especias. Es una idea fácil, saludable y saciante para un almuerzo.

Esta receta proviene del Libro de cocina india para la diabetes, por May Abraham Fridel. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Esta receta de hamburguesa pide pollo molido pero también funcionaría pavo molido magro. ¡Ofrece estas hamburguesas más saludables como una opción la próxima vez que hagas una parrillada!

Lo dulce y picante se junta en esta quesadilla sin carne.

Estas tartas hermosas y sencillas pueden servirse como un aperitivo, bocadillo, o postre ligero. Si no puedes encontrar higos, también funcionará otra fruta como manzana, pera, o bayas. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Esta es una gran versión baja en carbohidratos de la lasaña tradicional. También puedes servir este plato sobre pasta integral.

¡La menta y el jugo de lima le dan a este puré de batatas un gusto de mojito! Para una comida completa y balanceada, combina con una proteína sencilla, como este Salmón glaseado con balsámico, y rellenar el resto de tu plato con un vegetal sin almidón.

Si eres un amante a los filetes, ¡esta receta rápida de filete mignon es solo para ti! Pruébala con un acompañante de vegetales sin almidón al vapor como espárragos, o un acompañamiento de champiñones salteados.

Existen dos ensaladas en el universo que nunca me cansaré de comer. Esta es una de ellas. La preparo para todas las cenas que ofrezco y la llevo a casa de amigos porque les encanta incluso a los más quisquillosos con las ensaladas. Los colores y la presentación son realmente bellos. Espero que la disfruten tanto como yo.