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Las nueces de castiila son la única nuez que proporciona una fuente excelente de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón. Esta ensalada sería un abreboca estupendo para una cena casera del Día de San Valentín. Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Una receta rápida y fácil, estas brochetas ofrecen una estupenda fuente de proteínas. Sírvelos sobre quinua o arroz de coliflor y combínalos con ensalada acompañante para una comida completa y balanceada.

Esta receta de pescado rápida y fácil puede ser el plato perfecto para el verano entre semana. Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener en la mesa una comida bonita, saludable para el corazón y apta para diabéticos en unos 15 minutos. Esta y otras recetas diseñadas para ser hechas con solo unos pocos ingredientes son de El libro de cocina para la diabetes de 4 ingredientes, 2da edición, de Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

Esta es una excelente manera de agregar más granos a tu dieta y la quinoa adquiere un crujido maravilloso cuando se hornea.

Algunas veces tengo antojo de una sencilla ensalada verde de campo con el crujir de las nueces, el sabor fuerte de una fruta seca, y un poco de pollo a la parrilla sencillo por encima. Ya está. Cubre con la Vinagreta Triple Cítrica.

Esta sopa es una forma estupenda de utilizar el sobrante del pavo de Acción de Gracias, o podrías utilizar pollo cocido u otra proteína cocida. Es rápido y fácil de hacer, ¡y se prepara suficiente para alimentar a una multitud (¡o que tengas bastantes sobrantes para preparar más comida!) La cebada proporciona un sabor a nuez y una textura chiclosa, pero puedes utilizar otro grano como arroz integral o quinua.

Las judías verdes son un plato clásico italiano o una guarnición. En esta versión apta para diabéticos, el jamón curado se sustituye por tocino de pavo y salchicha de pollo. Se mezclan con lechugas baby y judías cannellini y se preparan en ensalada. Es una versión fresca y contundente de un clásico mediterráneo.

Esta receta viene del Libro de recetas con 4 ingredientes para diabéticos, 2da edición, por Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

La marinada para esta carne a la parrilla es muy fácil de preparar. Esta receta requiere lomo de ternera, que es un corte magro.

Asar a la parrilla carameliza los azúcares naturales de las frutas, dándoles un sabor más rico y dulce que sabe más a postre que a un refrigerio saludable. Estamos usando una combinación de melocotones, ciruelas y albaricoques, pero 6 frutas de hueso veraniegas cualesquiera servirán. Para darle aún más sabor, cubrimos la fruta con yogur bajo en grasa y un ligero chorrito de miel. Para que quede más crujiente, intente cubrir con nueces picadas; los pistachos funcionan particularmente bien. Esta receta apareció en: