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Ensalada de Pollo a la Parrilla con nueces confitadas
10 min prep time
15 min cook time
8porciones
Recipe by
Steven Petusevsky
Origen
Sizzle and Smoke
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Ensalada de Pollo a la Parrilla con nueces confitadas
Algunas veces tengo antojo de una sencilla ensalada verde de campo con el crujir de las nueces, el sabor fuerte de una fruta seca, y un poco de pollo a la parrilla sencillo por encima. Ya está. Cubre con la Vinagreta Triple Cítrica.
10 min prep time
15 min cook time
8porciones
1⁄8 recipe
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta una sartén pequeña antiadherente cubierta con aceite en aerosol a fuego medio bajo. Añade las nueces pecanas y cocina por 3-4 minutos o hasta que estén ligeramente tostadas, revolviendo frecuentemente. Espolvorea con azúcar y pimienta roja, y cocina durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Retira las nueces pecan de la sartén. Deja enfriar sobre el papel encerado.
- Combina las verduras verdes, la Vinagreta Triple Cítrica, y las secciones de naranja en un tazón grande. Agita bien. Coloca 1 taza de la mezcla de vegetales verdes sobre cada uno de los 8 platos. Cubre cada porción con 1 1/2 cucharaditas de nueces pecan y 1 1/2 cucharaditas de arándanos.
- Cubre con la pechuga de pollo a la parrilla y sirve inmediatamente.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
1⁄8 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 275
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 1.6g
- Cholesterol 95mg
- Sodium 185mg
-
Carbohidratos Totales
14g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 9g
- Proteína 37g
- Potasio 520mg
- Phosphorous 295mg
Ingredientes
Olive oil cooking spray
1
nueces pecanas (chopped)
1/4 cup
azúcar
1 tsp
ground cayenne red pepper
1/8 tsp
fresh salad greens
10 cup
Vinagreta Triple De Cítricos (Link to recipe in description)
3/4 cup
navel oranges (peeled and sectioned)
2
dried cranberries or apricots
1/4 cup
pechugas de pollo (grilled)
2 lbs
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