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Vegetales verdes mixtos con Arándanos, Tocino, y Nueces de nogal
10 min tiempo de preparación
5porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Vegetales verdes mixtos con Arándanos, Tocino, y Nueces de nogal
Las nueces de castiila son la única nuez que proporciona una fuente excelente de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón. Esta ensalada sería un abreboca estupendo para una cena casera del Día de San Valentín.
Encuentra esta receta y más en el Libro de recetas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.
10 min tiempo de preparación
5porciones
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Instrucciones paso a paso:
- En una sartén mediana, cocinar el tocino a fuego medio-alto hasta que esté listo. Coloca el tocino sobre una toalla de papel y reserva.
- Coloca las nueces de nogal en una sartén pequeña antiadherente a fuego bajo y cocina hasta que las nueces de nogal empiecen a dorarse, aproximadamente 4 minutos.
- En una ensaladera, mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
- En un bol pequeño, bate los ingredientes del aderezo. Vierte los ingredientes del aderezo sobre la ensalada y mezcla para cubrirla.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 180
- % Valor diario*
-
Grasa Total
13g
17%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 5mg 2%
- Sodio 150mg 7%
-
Carbohidratos Totales
12g
4%
- Fibra dietética 3g 11%
- Azúcares totales 8g
- Azúcares añadidos 5g 10%
- Proteína 5g
- Potasio 250mg 5%
Ingredientes
tocino (cut into 1-inch pieces)
2 slice
nueces (chopped)
1/4 taza
lechuga mixta de primavera
1 (10-oz) bag
broccoli slaw mix
6 oz
arándanos secos
2 tbsp
vinagre balsámico
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1/2 tsp
aceite de oliva
2 1/2 tbsp
honey or 2 packets artificial sweetener
1 tbsp
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