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Vegetales verdes mixtos con Arándanos, Tocino, y Nueces de nogal
10 min prep time
5porciones
Recipe by
Lara Rondinelli-Hamilton, RD, CDE, and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Mittera
Cómo hacer Vegetales verdes mixtos con Arándanos, Tocino, y Nueces de nogal
Las nueces de castiila son la única nuez que proporciona una fuente excelente de ácidos grasos omega-3 saludables con el corazón. Esta ensalada sería un abreboca estupendo para una cena casera del Día de San Valentín.
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10 min prep time
5porciones
1 1/2 cups
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Instrucciones paso a paso:
- En una sartén mediana, cocinar el tocino a fuego medio-alto hasta que esté listo. Coloca el tocino sobre una toalla de papel y reserva.
- Coloca las nueces de nogal en una sartén pequeña antiadherente a fuego bajo y cocina hasta que las nueces de nogal empiecen a dorarse, aproximadamente 4 minutos.
- En una ensaladera, mezcla todos los ingredientes de la ensalada.
- En un bol pequeño, bate los ingredientes del aderezo. Vierte los ingredientes del aderezo sobre la ensalada y mezcla para cubrirla.
Información Nutricional
5 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 1/2 cups
- Cantidad por porcion Calorías 170
-
Grasa Total
13g
- Grasa Saturada 1.9g
- Cholesterol 10mg
- Sodium 150mg
-
Carbohidratos Totales
12g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 8g
- Proteína 5g
- Potasio 280mg
- Phosphorous 80mg
Ingredientes
tocino (cut into 1-inch pieces)
2 slice
nueces (chopped)
1/4 cup
bag spring lettuce mix
1 (10-oz) bag
broccoli slaw mix
6 oz
arándanos secos
2 tbsp
vinagre balsámico
2 tbsp
Mostaza de Dijon
1/2 tsp
aceite de oliva
2 1/2 tbsp
honey or 2 packets artificial sweetener
1 tbsp
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