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Pescado a la parrilla con limón y mantequilla sobre espárragos asados
5 min prep time
12 min cook time
4porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The 4-Ingredient Diabetes Cookbook, 2nd edition
Photo by
Tara Donne Photography
Cómo hacer Pescado a la parrilla con limón y mantequilla sobre espárragos asados
Esta receta de pescado rápida y fácil puede ser el plato perfecto para el verano entre semana. Con solo unos pocos ingredientes, puedes tener en la mesa una comida bonita, saludable para el corazón y apta para diabéticos en unos 15 minutos.
Esta y otras recetas diseñadas para ser hechas con solo unos pocos ingredientes son de El libro de cocina para la diabetes de 4 ingredientes, 2da edición, de Nancy S. Hughes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.
5 min prep time
12 min cook time
4porciones
3 ounces cooked fish; 6–8 asparagus spears; and 1 tablespoon topping
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Instrucciones paso a paso:
- Calienta una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cubre los espárragos con aceite en aerosol y cocínalos de 6 a 8 minutos o hasta que estén tiernos y crujientes, dándoles la vuelta de vez en cuando. Colócalos en una bandeja de servir con borde y tápalos para mantenerlos calientes.
- Cubre ambos lados del pescado con el aceite en aerosol, espolvorea con 1/4 de cucharadita de pimienta negra, si lo deseas, y cocina 3 minutos por cada lado o hasta que esté opaco en el centro.
- Mientras tanto, combina la mantequilla ligera, la ralladura de limón y 1/4 de cucharadita de sal, si lo deseas, en un tazón pequeño.
- Vierte la mezcla de mantequilla sobre los espárragos y extiéndela por todos ellos. Cubre con el pescado y exprime el jugo de limón sobre este.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 ounces cooked fish; 6–8 asparagus spears; and 1 tablespoon topping
- Cantidad por porcion Calorías 160
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 1.4g
- Cholesterol 50mg
- Sodium 210mg
-
Carbohidratos Totales
6g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 3g
- Proteína 23g
- Potasio 635mg
- Phosphorous 265mg
Ingredientes
asparagus spears (ends trimmed)
1 lbs
filetes de bacalao (4-ounce each, rinsed and patted dry)
4
Juice and zest of a medium lemon
1
light butter with canola oil
1/4 cup
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