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Este plato bajo en carbohidratos combina bien con casi todo y además se prepara en poco tiempo.

Nada describe mejor el verano como una mazorca de maíz. Es un favorito americano y esta receta le da un buen toque de sabor. Recuerda que el maíz es una verdura con almidón, así que acompáñalo de alguna proteína magra y una verdura baja en carbohidratos como frijoles verdes, calabacín o una ensalada.

Con proteína vegetal de garbanzos, esta receta se adapta a una dieta vegetariana , vegana o baja en carbohidratos. Acompañe esta ensalada de garbanzos con una ensalada de hojas verdes para una comida deliciosa que encantará a toda la familia.

Las batatas tienen muchos nutrientes y fibra, lo que las convierte en una excelente opción como verdura con almidón. Pruebe esta sencilla receta de batatas asadas y combínelas con una picante salsa de yogur de limón y eneldo.

Esta colorida ensalada tiene un aspecto tan bueno como su sabor. La adición de cordero le da un aire de "ocasión especial" a este plato que, de otro modo, sería sencillo, mientras que la granada aumenta el sabor. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de Diabetes, haz clic aquí.

La pechuga de pollo al vapor en una olla instantánea crea un pollo húmedo y tierno que puedes utilizar en cualquier plato. En esta receta, el pollo cubre una vibrante ensalada de verduras, edamame y espárragos (que también se cuecen al vapor en la olla instantánea) mezclada con un aderezo de curry y yogur. Esta receta es perfecta para preparar comidas: puedes preparar todo durante el fin de semana y empaquetarlo en recipientes individuales para almuerzos para llevar toda la semana. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes Encuentra más

¿Necesitas una comida rápida, deliciosa y económica para el desayuno o la cena? Aquí está la respuesta. Los huevos son una fuente de proteínas barata y de alta calidad, y están bien para comer con moderación.

Utiliza pimientos frescos de verano para cubrir esta pizza casera rápida y fácil, una opción mucho mejor que pedirla en una tienda. Si te sobra, envuélvela en papel de aluminio y tómala fría para comerla al día siguiente.

¡La comida saludable puede saber delicioso y no ser aburrida! Prueba estas hamburguesas en tu próxima salida o barbacoa y tus invitados no tendrán idea de que están comiendo una hamburguesa saludable.

¿Necesitas una cena rápida de noche entre semana y no te sientes con ganas de quemar la casa? Este platillo amigable con el bolsillo, de 4 ingredientes, cocinado en la parrilla, está lleno de sabor y bajo en carbohidratos. Si lo deseas, sírvelo con un acompañamiento de arroz silvestre o quinua y una ensalada sencilla mixta de vegetales verdes para una comida completa y balanceada. Busca salchichas precocidas con el más bajo contenido en grasa y sodio que puedas encontrar.