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Mazorca de maíz con chile y limón
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Mazorca de maíz con chile y limón
Nada describe mejor el verano como una mazorca de maíz. Es un favorito americano y esta receta le da un buen toque de sabor. Recuerda que el maíz es una verdura con almidón, así que acompáñalo de alguna proteína magra y una verdura baja en carbohidratos como frijoles verdes, calabacín o una ensalada.
10 min prep time
20 min cook time
4porciones
1 cob
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta la parrilla a fuego medio alto.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, la ralladura de limón, la margarina y el chile en polvo.
- Con una cuchara y las manos, extiende la mezcla de margarina uniformemente sobre las 4 mazorcas de maíz.
- Envuelve los elotes individualmente en papel de aluminio. Ásalos 20 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia. Sirve caliente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cob
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 0.8g
- Sodium 50mg
-
Carbohidratos Totales
23g
- Dietary Fiber 3g
- Total Sugars 5g
- Proteína 4g
- Potasio 250mg
- Phosphorous 85mg
Ingredientes
cal (zested and juiced)
1
light trans-fat-free margarine (softened)
2 tbsp
chile en polvo
1 tsp
medium ears corn on the cob (shucked)
4
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