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Ensalada de garbanzos con perejil y limón
15 tiempo de preparación
0 tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Emily Weeks, RDN, LD
Photo by
Emily Weeks, RDN, LD
Cómo hacer Ensalada de garbanzos con perejil y limón
Con proteína vegetal de garbanzos, esta receta se adapta a una dieta vegetariana , vegana o baja en carbohidratos. Acompañe esta ensalada de garbanzos con una ensalada de hojas verdes para una comida deliciosa que encantará a toda la familia.
15 tiempo de preparación
0 tiempo de cocción
6porciones
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Instrucciones paso a paso:
-
Coloque la cebolla picada en un recipiente con agua fría durante 10 minutos y luego escúrrala.
-
En un tazón mediano, combine los garbanzos, el aceite de oliva, la ralladura y el jugo de limón, el perejil y la pimienta. Revuelva para mezclar.
-
Añade las cebollas escurridas y remueve de nuevo para mezclar. Prueba y rectifica con más limón, sal o pimienta, si es necesario.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 210
- % Valor diario*
-
Grasa Total
12g
15%
- Grasa Saturada 1.5g 8%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 190mg 8%
-
Carbohidratos Totales
21g
8%
- Fibra dietética 6g 21%
- Azúcares totales 4g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 6g
- Potasio 166mg 4%
Ingredientes
pimienta negra
1/8 tsp
perejil de hoja plana (finamente picado)
1 taza
limón (ralladura y jugo de limón)
1 whole
aceite de oliva
1/4 taza
garbanzos enlatados de 15 oz (escurrido y enjuagado)
2 can
cebolla roja (finamente picado)
1/2 med
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