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Salchicha de Pollo a la Parrilla con Calabacín y Pimientos
10 min prep time
10 min cook time
4porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Photo by
Adobe Stock
Cómo hacer Salchicha de Pollo a la Parrilla con Calabacín y Pimientos
¿Necesitas una cena rápida de noche entre semana y no te sientes con ganas de quemar la casa? Este platillo amigable con el bolsillo, de 4 ingredientes, cocinado en la parrilla, está lleno de sabor y bajo en carbohidratos. Si lo deseas, sírvelo con un acompañamiento de arroz silvestre o quinua y una ensalada sencilla mixta de vegetales verdes para una comida completa y balanceada. Busca salchichas precocidas con el más bajo contenido en grasa y sodio que puedas encontrar.
10 min prep time
10 min cook time
4porciones
1 sausage link and 1/2 cup zucchini-pepper mixture
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta una parrilla a media altura. Rocía la rejilla para parrilla con aceite en aerosol. Añade el calabacín y pimientos a la parrilla o cesta de vegetales y asa durante 8 a 10 minutos, hasta que estén tiernos.
- Coloca la salchicha de pollo sobre la parrilla y caliéntala durante 4 a 5 minutos, volteándola frecuentemente.
Información Nutricional
4 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 sausage link and 1/2 cup zucchini-pepper mixture
- Cantidad por porcion Calorías 180
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 2.1g
- Cholesterol 65mg
- Sodium 470mg
-
Carbohidratos Totales
9g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 8g
- Proteína 17g
- Potasio 710mg
- Phosphorous 235mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
large zucchini (sliced into circles)
2
pimiento rojo (sliced in 1-inch-wide strips)
1
fully cooked chicken sausage, any flavor, such as sun-dried tomato
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