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Disfruta esta ensalada de granos y frijoles que es perfecta con entradas sencillas de proteína en la hora de la cena e incluso mejor para el almuerzo al día siguiente. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

La Bruschetta es un aperitivo colorido y delicioso para cualquier reunión. Para una opción baja en carbohidratos, intenta esta bruschetta sencilla rellena de champiñones en vez de servirla sobre la baguette tradicional. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Una ensalada vegetariana y baja en carbohidratos puede no sonar como una comida que llene, pero esta fuente de energía está cargada de proteínas y verduras de hoja verde que te darán energía durante todo el día. Las ensaladas de platos principales como esta son una forma estupenda de incorporar más verduras a tu dieta. Encuentra esta receta y otras más en nuestro libro de cocina ¡Diseñado para uno! Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí

Cocina las mazorcas de maíz frescas para esta receta cociéndolas en agua hirviendo durante 8 minutos. Deja que las mazorcas se enfríen y, a continuación, utiliza un cuchillo afilado para cortar los granos de la mazorca.

¿A quién no le gusta un pollo a la barbacoa durante el verano? Mezcándolo con algunos vegetales bajos en carbohidratos y tocino de pavo constituye una ensalada que será popular con toda la familia. Sírvelo con algún pan con ajo integral, si lo deseas.

¿Eres un/a amante de la salsa suave o con trozos? Si te gusta que tu salsa sea suave, entonces licúala hasta que esté suave. Si te gusta que tu salsa tenga trozos, entonces salta todo el paso del licuado. Encuentra esta receta y más en el Libro de cocina Crea tu Plato para la Diabetes, por Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND

El cilantro y la lima hacen una combinación de sabores fresca y picante en este plato de pollo. Empezamos con un pollo entero y lo dividimos en 2 pechugas, 2 contramuslos, dos muslos y 2 alas. Los carniceros de las tiendas de comestibles suelen dividir un pollo entero por ti o puedes comprar 2-3 trozos de pollo.

Esta sopa cargada de verduras y con alto contenido en fibra es más satisfactoria que la sopa de col tradicional debido a la adición de frijoles y salchichas de pavo. También se congela bien, así que congela la mitad y úsala durante una semana ajetreada en la que no tengas mucho tiempo para cocinar.

Mejora el arroz integral con una sabrosa mezcla de salsa de soja y vinagre de arroz, además de cebolletas (y otras hierbas) para darle un toque de color y un sabor fresco.