Receta económca de pollo asado con lima y cilantro

5 min prep time
50 min cook time
6porciones
Recipe by Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough Origen The Diabetes Cookbook
Budget-Friendly Cilantro Lime Roasted Chicken

Cómo hacer Receta económca de pollo asado con lima y cilantro

El cilantro y la lima hacen una combinación de sabores fresca y picante en este plato de pollo. Empezamos con un pollo entero y lo dividimos en 2 pechugas, 2 contramuslos, dos muslos y 2 alas. Los carniceros de las tiendas de comestibles suelen dividir un pollo entero por ti o puedes comprar 2-3 trozos de pollo.

5 min prep time
50 min cook time
6porciones
1/2 breast, 1 thigh, or 1 drumstick + 1 wing
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Instrucciones paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre un molde para hornear con aceite en aerosol.
  2. Retira la piel del pollo y colócalo en una sola capa en la tartera.
  3. En un tazón pequeño, bate el cilantro, la ralladura de lima, el jugo de lima, la miel, el ajo, la pimienta negra molida y la sal. Vierte la mezcla uniformemente sobre el pollo y hornea durante 45-50 minutos o hasta que la temperatura interna del trozo más grande de pollo sea de 165°F (74°C).
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Información Nutricional

6 Porciones

  • Tamaño de la porción
    1/2 breast, 1 thigh, or 1 drumstick + 1 wing
  • Cantidad por porcion Calorías 130
  • Grasa Total 4.5g
    • Grasa Saturada 1.2g
  • Cholesterol 55mg
  • Sodium 250mg
  • Carbohidratos Totales 4g
    • Total Sugars 3g
  • Proteína 18g
  • Potasio 160mg
  • Phosphorous 120mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
pollo entero (cut into 8 pieces)
1 (about 2 1/2 lbs)
cilantro (chopped)
2 tbsp
cal (zested and juiced)
1
Miel
1 tbsp
ajo (minced)
2 clove
pimienta negra
1/2 tsp
sal
1/2 tsp

Reseñas y Calificaciones

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Easy and tasty. After I marinated the chicken, I added carrots to the leftover marinade and a little more garlic and salt and pepper. Cooked the carrots on the same pan at the same temp and for the same time. The entire meal was seriously delicious. After the chicken is done cooking, make sure to put some of the sauce from the pan back on top for extra flavor. I’ll be making this again!

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So easy to make and so tasty! It has a great taste.

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I used boneless, skinless chicken breasts and marinated them in the sauce for an hour. It is very tasty. I will use the left over chicken for chicken tacos.

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Nice flavor and super easy to put together.