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El Farrotto es una versión del risotto. ¡Está elaborado con el farro de grano entero en vez de arroz blanco!

Este plato de tilapia, ligero y tierno, tiene un agradable crujido y es un buen entrante para el Día de la Victoria o cualquier otro día del mes.

Todos tenemos esas noches de semana ocupadas, pero no busques más si necesitas una receta rápida de cena. ¡Este es un estupendo platillo de mariscos que puede hacerse en menos de 15 minutos! Combínalo con vegetales al vapor y arroz integral para una comida rápida y equilibrada.

Los frijoles y las legumbres son uno de los carbohidratos más saludables que puedes comer con diabetes. La mayoría de las personas dicen que les gustan los frijoles, pero no están seguros de cómo incorporarlos más dentro de su dieta. ¡Prueba esta deliciosa ensalada llena de fibra, proteínas y sabor!

Acá está una nueva versión del clásico bocadillo "hormigas sobre un leño". Esta versión sabrosa cambia el hummus por mantequilla de maní y los pedazos de pimiento rojo en vez de pasas. Prueba distintos sabores de hummus ¡el de pimiento rojo tostado funcionará bien!

Como una nueva vuelta de tuerca a la merienda de la infancia, "hormigas en un tronco", esta versión para adultos está hecha con queso crema, arándanos secos y almendras. Usamos queso crema batido de bayas mixtas, pero el natural también funcionaría. El queso crema batido tiene menos grasa y calorías y es más fácil de untar gracias al proceso de batido. ¡Experimenta con diferentes frutas y frutos secos para encontrar tu favorito!

Esta tapioca a base de leche de almendras está basada en la sopa de tapioca clásica de leche de coco servida en muchas partes de Asia. Esta versión con leche de almendras es mucho más ligera que la original, y solo igual de sabrosa. ¡Pruébala con otras frutas, o incluso con batatas y taro!

La cena es increíblemente rápida y fácil cuando pones la tilapia y los espárragos a la parrilla lado a lado. Una combinación de chile en polvo y pimienta con limón mejora el pescado suave, y una vinagreta sencilla condimenta los arpones.

Aquí tienes una comida fácil y económica para probar en la cena esta semana. Si bien es sencillo de preparar, está lleno de sabor dulce y picante.