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Este pudín es lo suficientemente decadente como para ser un postre elegante para dos personas, o lo suficientemente ligero como para el desayuno o la merienda de mediodía. Las semillas de chía son un superalimento para la diabetes. Tienen un alto contenido en fibra y ácidos grasos omega-3, que son excelentes para el control del azúcar en la sangre y la salud del corazón. Cuando se combinan con el líquido, forman un gel que crea una textura parecida a la del pudín. Para que sea vegano, utiliza una leche no láctea, como la de almendras o la de soya.

Las vieiras de bahía son más pequeñas y más dulces que sus primas las vieiras marinas. Combinadas con pasta de grano entero, constituyen un plato sencillo pero elegante que también es saludable para el corazón. Para un plato bajo en carbohidratos, reemplaza algo o toda la pasta con "fideos" de calabacín o zanahorias

¿Quién quiere comer una ensalada de pasta normal y corriente? Esta colorida receta de ensalada de pasta combina vegetales coloridos con pasta y es un complemento perfecto para cualquier dieta renal. Esta receta presentada por DaVita, un orgulloso socio de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub®

Bien, es hora de una confesión. Aunque siempre teníamos comidas caseras, también teníamos una lata de mezcla de Sloppy Joe escondida en un rincón de la despensa para cuando nos daba pereza. Sabiendo ahora que los alimentos procesados no son saludables, desarrollé este Pollo Joes que es mucho más amigable para la diabetes con todo el mismo sabor de los Sloppy Joes de la infancia. Con un extra de verduras, esta versión da la talla.

¿Necesitas algo elegante? Esta receta de crostini se convertirá en tu elección de entremeses. También sirve como un snack libre de estrés para después del trabajo o de la escuela. Para hacerlo, en realidad no se necesita una baguette entera; la receta funciona sorprendentemente bien con rebanadas de un panecillo estándar o de un panecillo submarino, siempre y cuando no esté partido. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN

Al utilizar harina de avena en lugar de pan rallado, se añade un poco de fibra a este pastel de carne italiano rápido.

Esta ensalada dulce y sabrosa es una forma estupenda de mostrar la sandía fresca. Acompáñala con pollo al jalapeño y sopa de maíz para una comida ligera con productos de temporada. Ahorra tiempo en la preparación de esta receta comprando la sandía ya picada en cubitos Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina para la diabetes. Para hacer un pedido a la Asociación Americana de la Diabetes y apoyar directamente la misión de mejorar la vida de todas las personas que viven con diabetes, haz clic aquí.

Puedes variar las verduras de esta ensalada utilizando espinaca picada, repollo verde y zanahorias ralladas. Completa tu plato: Combina esta guarnición de verduras con chili de res fácil . Ambos son excelentes para sobras, así que es una excelente opción para preparar.

Esta ensalada es una maravilla baja en carbohidratos y un alimento energético. Fácil de preparar y llena de nutrientes: proteína del pollo, fibra de la manzana y grasas saludables de las nueces. Es una receta rápida y apta para diabéticos, perfecta para almuerzos y para preparar con anticipación. ¡Llena de sabor y textura crujiente, no te vas a creer lo fácil que es!