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Las fajitas de pollo son una de las mejores opciones cuando se trata de comida mexicana porque el pollo es una proteína magra y a la parrilla es un método de cocción saludable. Además, las fajitas están cubiertas con vegetales bajos en carbohidratos como cebollas y pimientos verdes. Esta receta ha sido aprobada como amigable con los riñones por los dietistas de DaVita que creen que una dieta de este tipo puede ser nutritiva y sabrosa. ¡Disfruta!

Esta receta de pollo relleno bajo en carbohidratos es el centro de mesa perfecto de una comida metódica de platillos para diabéticos. En combinación con una porción pequeña de pasta integral o quinua y una ensalada acompañante, este es un plato atractivo diseñado para impresionar. Consejo del Chef: Esta receta te pide que cortes una pechuga de pollo en forma de mariposa. ¡Si no estás familiarizado/a con esta receta, no te preocupes! Este es un método sencillo que facilita el rellenar los pollos o cocinar rápidamente una pechuga sin secarla. Nuestros amigos en el Mr. Food Test Kitchen crearon

El Sublaki son brochetas (pinchos) griegos hechos con carne marinada. Puedes utilizar cualquier tipo de carne de tu elección: pruébalo con pollo, camarones o cordero. Para juntar la comida, sirve la carne a la parrilla en un bolsillo de pan pita cubierto con tzatziki y otros vegetales, como tomate, cebolla roja, pimiento morrón, o lechuga.

Esta sabrosa hamburguesa vegetariana está repleta de proteínas y fibra gracias a los frijoles negros y la quinoa. Acompáñala con una ensalada de relleno, como esta ensalada de brócoli y espinacas , para una comida satisfactoria y sin carne. Son ideales para hacerlas con antelación y congelar: después de formar las hamburguesas, colócalas en una charola y mételas en el congelador. Una vez que estén congeladas, puedes sacarlas de la charola y guardarlas en una bolsa apta para el congelador.

Para ahorrar tiempo, puedes utilizar la carne de pechuga de pollo de un pollo asado del supermercado para hacer esta receta.

Como el pez espada no siempre está disponible en los supermercados estadounidenses, es conveniente llamar con antelación para saber cuándo llegará un envío y hacer un pedido. El pez espada, el atún, el eglefino y el bacalao pueden sustituir al pez espada en esta receta. El pez espada también sabe muy bien a la parrilla con la salsa por encima. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí.

¡Esta ensalada es un placer veraniego! Es buenísima. Cuando se doran los duraznos y el maíz, adquieren un sabor totalmente diferente. Prepárense para una explosión de sabor.

Este desayuno rápido y fácil se prepara en minutos y se cocina en la freidora de aire mientras te alistas para tu día, lo que significa que puedes tener un desayuno caliente y satisfactorio, incluso en un día ajetreado. Cocinar en la freidora convierte el pan integral en una cáscara crujiente para contener un huevo y rebanadas de jamón. A los niños también les encantarán estas copas, por lo que es una receta perfecta para toda la familia. ¿Buscas más recetas para freidoras de aire? Consulta este artículo, o encuentra esta receta y otras más en nuestro libro de cocina, El libro de cocina

Los clásicos camarones al coco se transforman en una saludable versión en la freidora de aireDisfruta de estos camarones crujientes como aperitivo o plato principal bajo en carbohidratos. Sugerencia: No apiles los camarones en la freidora de aire. Si no caben todos cómodamente en una sola capa en la cesta de la freidora de aire, cocina los camarones en tandas. Haz clic aquí para ver más recetas de la freidora de aire.