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Bacalao económico a la provenzal
Este ligero y delicioso plato de marisco puede parecer elegante, pero es una opción fácil y económica para un plato principal bajo en carbohidratos que está diseñado específicamente para los diabéticos. Acompáñalo con una ensalada y tendrás una cena de calidad de restaurante a una fracción del costo. Esta receta es del Libro de cocina fresco y local amigable con el bolsillo para diabéticos, de Charles Mattocks. Para pedir este libro y otros libros de cocina de la ADA, haz clic aquí.
Hamburguesa de Proteína enlatada
No necesitas carne fresca molida para hacer una deliciosa hamburguesa. Con esta opción amigable con el bolsillo, puedes utilizar cualquier carne enlatada como atún, salmón, o pollo. Puedes servirla como una hamburguesa tradicional sobre un panecillo de trigo entero con queso, lechuga, y tomate. O, para tener una opción baja en calorías, sírvela en un burrito de lechuga cubierto con salsa y aguacate. También puedes picar las albóndigas planas y usarlas como un relleno para un taco o burrito. Las albóndigas planas se congelan bien, así que puedes hacer un puñado y guardarlas para una cena súper
Consejos para comprar productos agrícolas
Si fueras un invitado que visitara tu propia cocina, ¿qué productos te gustaría encontrar? ¿Un frigorífico lleno de frutas y verduras frescas? ¿Le haría feliz ver cuencos en su mostrador llenos de tomates rojos brillantes, melocotones fragantes y ciruelas jugosas? Si esas abundantes imágenes te hacen suspirar de nostalgia, pero también te aprietan un poco el pecho debido al aumento de los precios en los mercados, aquí tienes algunas estrategias para hacer esas imágenes más accesibles. Después de todo, comer muchas frutas y verduras es una de las mejores cosas que puedes hacer por tu cuerpo.
Tazón de mandarina, verduras y proteínas
Aquí tienes una fresca y encantadora ensalada de entrada para una persona, perfecta para un almuerzo de trabajo en casa o una ocupada cena entre semana. El aliño cítrico y picante se hace mezclando vinagre de sidra y aceite de sésamo con jengibre rallado y naranjas enteras. Debes rociarlo sobre una cama de ensalada verde (de los vegetales que tengas) y una proteína magra de tu elección (restos de pollo o camarones o atún enlatado funcionan bien, o usa tofu o frijoles para una comida basada en plantas). Puedes añadir verduras y aderezos si lo deseas: prueba con tomates uva, aguacate o zanahoria
Nuevas formas de probar cereales integrales
Usando el Método del Plato para Diabetes , su comida debe consistir en la mitad de vegetales sin almidón, un cuarto de proteínas y un cuarto de alimentos con carbohidratos. Si tiene diabetes y está tratando de elegir alimentos saludables, entonces los cereales integrales son la mejor opción para elegir carbohidratos. Tienen más fibra y nutrientes que los cereales refinados, dos elementos importantes que ayudarán en el control de la diabetes.
9 guisos fáciles y saludables que debes probar
¿Busca comidas rápidas, fáciles y saludables entre semana? ¡No busques más porque los guisos están aquí para salvar el día! Las cazuelas son apreciadas por su conveniencia, versatilidad y capacidad para brindar comodidad a cualquier comida. Pero con unos simples cambios y una elección cuidadosa de los ingredientes, también pueden convertirse en la piedra angular de un plan de alimentación adecuado para la diabetes.
Penne con Brócoli Rabe, Prosciutto, y Ajo
El Brócoli Rabe, un primo del brócoli, es considerado un alimento reconfortante hogareño entre los italianos. Los tomates deshidratados y mucho ajo le añaden mucho sabor a este platillo rápido y fácil
14 hábitos saludables para probar en 2021
Al comienzo de un nuevo año, muchas personas se concentran en mejorar su salud. Hay muchas formas de llevar un estilo de vida saludable que puedan hacer que te sientas bien durante los altibajos del año. Analizamos los últimos estudios de investigación para identificar algunos hábitos creativos que pueden ayudarle a sentirse mejor y alcanzar un peso saludable. Es posible que estos hábitos no sean los mejores para todos; trabaje con su equipo de atención médica para establecer metas y pequeños pasos que pueda comenzar a poner en práctica ahora.
12 productos básicos imprescindibles para la despensa
Un cocinero no puede vivir sólo de una despensa, pero una despensa bien surtida puede marcar la diferencia entre una comida simplemente buena y una absolutamente deliciosa. También puede marcar la diferencia entre tener una comida casera en la mesa y depender de una cena congelada. Piensa en los ingredientes que componen las recetas de todo, desde revistas hasta Instagram, que te hacen la boca agua. ¿Qué ingredientes o combinaciones de ingredientes los hacen especiales? Una vez que empieces a notar estas cosas, puedes agregarlas a tu despensa para usarlas también de otras maneras. Por ejemplo, ese conmovedor pimentón ahumado que se usa en una receta fácil de paella también puede hacer que las palomitas de maíz o las verduras asadas sean irresistibles. Si está preparando un plato integral, el caldo bajo en sodio, ya sea de pollo o de vegetales, agrega una profundidad de sabor más allá de lo que el simple agua puede ofrecer. ¿Necesitas agregar algo de proteína a una ensalada? ¿Qué tal unos garbanzos enlatados o un atún en aceite de oliva?