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Deja que esta abundante ensalada, con solomillo a la parrilla, muchas verduras y una vinagreta de ajo, sea la protagonista de tu mesa este verano Encuentra esta receta y otras más en nuestro libro de cocina, Mes completo de comidas , donde puedes mezclar y combinar recetas para facilitar la planificación de las comidas. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Si nunca has probado la col rizada cruda (o cualquier col rizada), esta es una estupenda primera receta ya que el aderezo es muy sabroso. La Col rizada está llena de vitamina A y C y es baja en carbohidratos. Puede que tu tienda local de víveres o de almacén tenga la ensalada de col rizada empacada, pero puedes sustituirla por col si lo deseas.

Las pacanas, que son una fuente de grasa cardiosaludable, son la estrella de esta ensalada. Es posible que quieras hacer una tanda doble porque también son un gran tentempié. Si no te gusta el queso de cabra, puedes sustituirlo por queso azul en esta receta.

La autora de libros de cocina y experta en planificación de comidas Aviva Goldfarb adora las comidas rápidas y fáciles. "Estos emparedados, sugeridos por Molly Thompson, miembro de Six O'Clock Scramble desde hace tiempo, son divertidos de hacer y aún más de comer", comenta. "Si tienes poco tiempo, compra una ensalada de col ya hecha. Esta va muy bien con maíz ligeramente untado con mantequilla".

No conozco a nadie que no disfrute la comida mexicana. ¡Ahora todos la conocen! Es posible encontrar ingredientes mexicanos de todo tipo a lo largo y ancho de Estados Unidos. Algo que he notado es que las tortillas de harina realmente predominan, y mucha gente se ha olvidado de las tortillas de maíz. Estas son muy sabrosas y mucho más saludables que las de harina. Una tortilla de harina tiene 110 calorías mientras que ¡una de maíz solo tiene 50 calorías! Y por supuesto, ¡no hay forma de equivocarse con camarones, mango y chipotle!

Sirve este plato vegetariano con ensalada de tomate en rodajas y mozzarella fresca.

Si eres fanático de las tostadas de aguacate, ¡prueba esta tostada de rábano! Esta receta, apta para diabéticos y abundante, es excelente para servir como desayuno o brunch. Intente servirlo con una ensalada como la ensalada de verduras Bountiful Harvest .

¡Alegra tu día con esta colorida ensalada de fresas y semillas de amapola! Con tres tipos de frutas, verduras crujientes y nueces, seguramente aumentará su ingesta de fibra durante el día. El aderezo de semillas de amapola para esta ensalada no contiene azúcares agregados porque está elaborado con el endulzante Splenda Stevia sin calorías. ¡Y el pollo no es la única fuente de proteína en esta ensalada porque la base del aderezo es yogur griego sin grasa! Esta receta presentada por Splenda®, un orgulloso partidario de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub® .

Prepara este dip sin ninguna tardanza y tráelo a un picnic o fiesta como parte de un acompañante o bocadillo saludable.