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La berenjena es un vegetal bajo en carbohidratos y no eleva los niveles de azúcar en la sangre de forma significativa. Si no puedes encontrar una berenjena pequeña, puedes utilizar una berenjena normal para esta receta.

Este emparedado súper sencillo tiene mucho sabor gracias a la ensalada de col y la salsa. Es perfecto para un almuerzo ligero. Utiliza las sobras de pavo del Día de Acción de Gracias para una versión más ligera del tradicional emparedado de pavo.

Una cacerola de papas con queso es un platillo festivo preferido por muchas familias. Sin embargo, este plato generalmente está cargado con calorías, grasa, y carbohidratos. Esta versión más saludable de cacerola de papas te ahorrará cientos de calorías y muchos gramos de grasa.

¡Prueba esta receta rápida de chuletas de cerdo con un estupendo condimento! Combínala con algunos granos enteros y un vegetal sin almidón para hacer una comida completa.

Puedes hacer grandes lotes de esta mezcla de hierbas baja en sodio y usarla para condimentar pollo, solomillo de cerdo, pescado, papas, u otros alimentos. La comida baja en sodio no tiene que ser sosa y aburrida. Si te gustan los alimentos picantes, añade algo de pimienta de cayena a esta mezcla.

Esta es una receta de albóndigas amigable para diabéticos que tu familia adorará. Es una forma estupenda de meter algunos vegetales a escondidas para tí mismo/a y para tus hijos.

Esta receta rápida y saludable constituye un estupendo aperitivo para una fiesta. No dudes en sustituir el atún enlatado por el cangrejo si lo deseas; solo omite el estragón y reemplázalo con cebollas de verdeo.

Así de fácil: solo tres pasos de principio a fin. El asado despierta los sabores más dulces de estas verduras.

La mayoría de las salsas para barbacoa compradas en la tienda están cargadas con azúcares añadidos. ¡Esta salsa casera fácil y rápida obtiene su dulzor a partir de la compota de manzana! Esta receta es para un lote pequeño, pero puedes duplicarla, triplicarla o incluso cuadruplicarla fácilmente. Almacena los sobrantes en un frasco sellado en el refrigerador por hasta una semana. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina Limpio y Sencillo para la Diabetes por Jackie Newgent, RDN, CDN

Cambia el puré de papas por este imitador bajo en carbohidratos. La coliflor sustituye fácilmente a las papas en este sabroso acompañamiento.