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Ensalada de Pollo con frutas
15 min prep time
30 min cook time
8porciones
Recipe by
Robyn Webb
Origen
The Perfect Diabetes Comfort Food Collection
Photo by
Renée Comet
Cómo hacer Ensalada de Pollo con frutas
Con este almuerzo obtendrás tu fruta rica en fibra y proteína en esta ensalada, o sírvela para una cena ligera. Cualquier variedad de manzana funcionará; sin embargo, el autor del libro de recetas Robyn Webb cree que el Gala dulce modera el sabor ligeramente manido del ave.
15 min prep time
30 min cook time
8porciones
2/3 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Corta el pollo en cubos o rodajas.
- En un tazón grande, combinar el pollo con las manzanas, uvas, albaricoques, cerezas, apio, y cebolla.
- Incorpora suavemente la mayonesa, yogur, sal, y pimienta a la mezcla. Tapa y refrigera durante 30 minutos para combinar los sabores.
Información Nutricional
8 Porciones
-
Tamaño de la porción
2/3 cup
- Cantidad por porcion Calorías 130
-
Grasa Total
1.5g
- Grasa Saturada 0.4g
- Cholesterol 30mg
- Sodium 220mg
-
Carbohidratos Totales
16g
- Dietary Fiber 2g
- Total Sugars 12g
- Proteína 13g
- Potasio 260mg
- Phosphorous 120mg
Ingredientes
pechuga de pollo cocida
1
small gala apples (unpeeled and diced)
2
halved red seedless grapes
1/2 cup
damáscos secos (sliced)
1/4 cup
cerezas dulces oscuras congeladas (dried)
1/4 cup
celery stalks (diced)
2
cebolla roja (minced)
1/4 cup
low-fat mayonnaise
2 tbsp
yogurt (plain, non-fat)
2 tbsp
sal marina
1/2 tsp
freshly ground black pepper
1/4 tsp
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Reseñas y Calificaciones