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¿Te encanta el repollo relleno, pero no tienes tiempo para prepararlo? Esta sopa rica en fibra es facilísima de hacer y tiene todo el sabor del repollo relleno tradicional.

¡Prueba esta deliciosa versión de un parfait de yogur para el desayuno! El tzatziki es una salsa griega tradicional hecha con yogur y pepino. Este yogur tzatziki "deconstruido" toma los sabores mediterráneos tradicionales y los transforma en un desayuno elegante y sabroso, rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Disfrútalo con cuchara o acompáñalo con pan de pita integral.

¡Utiliza el filete restante de esta receta de Filete frotado con Café para una cena súper sencilla para la noche de entresemana! O comienza con una tira de filete de 1-1/2 libra, cocida sobre la parrila o en la estufa a tu cocción deseada. Encuentra esta receta y planes de comida semanales en nuestro libro, el Libro de Cocina de 12 semanas para la Diabetes por Linda Gassenheimer.

La ensalada de huevo es una receta súper sencilla y baja en carbohidratos que sabe estupendo por su cuenta, pero también brilla en una cantidad de otras comidas. Perfecta para los sobrantes, también es económica y muy sabrosa, así que adelante y haz una doble tanda para tenerla a disposición. Sirve la ensalada sobre un lecho de vegetales verdes para ensalada, sobre una tostada de grano entero, en unos burritos de tortilla de grano entero, sobre galletas saladas de grano entero, o con hojuelas de tortilla de grano entero como un bocadillo.

Quizá esta no parezca ser una receta, pero los maduros fritos son indispensables en la mayoría de los países latinoamericanos. Por lo general, acompañan el arroz, bistec y frijoles. No podría vivir sin ellos. Hornearlos es mucho más fácil que freírlos y hace que suelten todos los azúcares naturales. El secreto es usar plátanos muy maduros. Los plátanos son los mejores carbohidratos que se pueden consumir, porque tienen abundante potasio, pueden ayudar a regular la digestión, son buenos para el sistema inmunitario y mucho más. O sea que disfrútenlos con moderación.

Al utilizar este aderezo de mayonesa y mostaza para realzar el sabor de los tomates, podrás disfrutar de ellos durante todo el año. La pequeña cantidad de rábano picante añade el picor justo para contrastar con el sabor dulce-agrio de los tomates y el sabor anisado del estragón.

Los yogures saborizados de la tienda generalmente están llenos de azúcares añadidos. Fácilmente puedes hacer los tuyos en casa, comenzando con yogur simple y añadiendo frutas frescas o congeladas, conservas de fruta, y granola. ¡Intenta esta combinación hecha con duraznos! Cubierto con granola comprada en la tienda (busca una marca con azúcar baja añadida) o haz esta fácil y rápida Granola endulzada con Frutas. Puedes hacer muchos frascos con anticipación para un rápido desayuno para llevar. Añadir la granola justo antes de comerla para mantenerlo crujiente. Encuentra esta receta y más en el

Lo dulce y picante se junta en esta quesadilla sin carne.

Haz de esta tu nueva guarnición favorita para las noches entre semana. Es súper rápida, súper económica y puede convertir cualquier comida en una ocasión especial. Puedes servirla sobre arroz integral, como toque final para pollo a la parrilla o acompañada de una ensalada verde fresca. ¡Una forma sencilla de pasar de lo básico a lo sofisticado!

Este pollo audaz y sabroso va muy bien con un acompañamiento de verduras o una pequeña ensalada verde. ¡La cena va a ser deliciosa!