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El arroz salvaje es un cereal integral y una opción más saludable que el arroz blanco. Esta sopa es abundante y perfecta para un día frío de invierno.

Prueba otros granos en esta sopa como escanda, farro o granos de trigo.

Prueba neustro Estofado picante de Lentejas. Puedes aumentar el picor de este suculento estofado incluso más añadiendo una Cdita. de hojuelas de pimienta roja trituradas cuando saltees los vegetales. O, bajar el picor utilizando salchicha de pollo con sabor a manzana, italiana o mediterránea.

¡Esta versión ligera de ensalada de pollo utiliza yogur griego picante y mayonesa ligera con otros ingredientes saludables y sabrosos! Para una comida baja en carbohidratos, sirve esta ensalada sobre hojas de lechuga en vez de bollos. Encuentra esta receta y más en el Libro de Cocina de Superalimentos y Planificador de comidas para diabéticos. Para ordenar de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

La tradicional salsa tzatziki mediterránea es perfecta para mojar verduras sin almidón bajas en carbohidratos. También puede utilizarse como aderezo de ensaladas, emparedados o wraps.

Hay muchas versiones de ajiaco. Esta utiliza acelga fresca.

La sopa es una comida saludable que puedes cargar con muchas verduras. Si lo deseas, puedes añadir un poco de arroz integral o salvaje a este plato, pero añade un poco más de agua. Esta sopa puede ir bien con nuestra ensalada de naranja y nueces

Esta clásica ensalada de pan y tomate combina bien con cualquier plato principal de carne o pollo asado. ¡Haz el doble de la receta y también puede ser un gran plato de acompañamiento en tu fiesta navideña de este año!

La salsa teriyaki es generalmente muy alta en azúcar. Esta versión casera es mucho más baja en carbohidratos que la comprada en tiendas. Si puedes encontrar una salsa teriyaki baja en carbohidratos en la tienda, puedes sustituirla por esa en vez de hacer la tuya.