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Para una comida completa, acompaña esta sabrosa ensalada con una proteína sencilla como salmón asado o pollo a la parrilla.

Este snack único y fácil de preparar está repleto de ácidos grasos omega-3 beneficiosos para el corazón, procedentes de las semillas de chía, junto con otros nutrientes esenciales como proteínas y fibra. Encuentra esta receta y muchas más en el libro de cocina y planificador de comidas "Superalimentos para la diabetes" .

Una versión novedosa del postre. Las nueces trituradas aportan un toque crujiente y atractivo a la vista. También puedes cortar las manzanas en cuartos y colocar diferentes variedades en cada palito.

Quizás te dé miedo probar una galleta de quinoa, pero estas galletas ricas en fibra son deliciosas y fáciles de preparar. Su textura es un poco más densa que la de una galleta tradicional, ¡pero puedes comerlas sin remordimientos!

En lugar de la salsa de manzana comprada en la tienda, prueba con una sencilla salsa de pera hecha en casa. Las peras tienen un sabor más suave y dulce que las manzanas. Asar las peras antes de mezclarlas en una salsa carameliza sus azúcares naturales para obtener un sabor aún más dulce.

El falooda es un postre dulce a base de leche común en el norte de la India. Se cree que tiene su origen en un postre persa conocido como faloodeh. El falooda indio tradicional lleva fideos de trigo, pero en esta receta utilizo fideos de trigo sarraceno.

Saltear las manzanas carameliza sus azúcares naturales, creando un sabor rico y dulce. Estas manzanas se bañan en un jarabe bajo en azúcar, elaborado con sidra de manzana y jarabe de arce sin azúcar, para obtener un postre delicioso y apto para diabéticos. También se pueden servir con yogur griego natural para un desayuno dulce pero sustancioso.

Este buñuelo de manzana es fácil de preparar. Las tortillas integrales están rellenas de manzana dulce y horneadas a la perfección.

Si son latinos, lo más probable es que hayan probado este delicioso postre: creo que lo preparan en todos nuestros países. Lo que quizá no hayan comido es esta versión que les encantará tanto como la tradicional, sin hacer que se sientan culpables. Es un regalo de mi parte. ¡Háganlo… disfruten y celebren! The English version of this recipe is available here.