Arroz con Leche

5 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
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Recipe by Ingrid Hoffmann Origen Latin Comfort Foods Made Healthy Photo by Mittera
Arroz con Leche (Rice Custard)

Cómo hacer Arroz con Leche

Si son latinos, lo más probable es que hayan probado este delicioso postre: creo que lo preparan en todos nuestros países. Lo que quizá no hayan comido es esta versión que les encantará tanto como la tradicional, sin hacer que se sientan culpables. Es un regalo de mi parte. ¡Háganlo… disfruten y celebren!

The English version of this recipe is available here.

5 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
4porciones
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Instrucciones paso a paso:

  1. Retirar del fuego. Descartar la cáscara de naranja, los palitos de canela y el clavo de olor. Agregar la vainilla y canela molida, y revolver.
  2. Mezclar el arroz cocido, la leche, el agua, el sustituto de azúcar, la cáscara de naranja, el palito de canela, la linaza y el clavo de olor en una olla mediana; hervir. Reducir el fuego a medio bajo y cocer, revolviendo con frecuencia, hasta que el arroz con leche esté espeso y cremoso, aproximadamente 20 minutos.
  3. Preparar el arroz según las instrucciones del paquete.
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Información Nutricional

4 Porciones

  • Tamaño de la porción
  • Cantidad por porcion Calorías 140
  • % Valor diario*
  • Grasa Total 1.5g 2%
    • Grasa Saturada 0g 0%
    • Grasas Trans 0g
  • Colesterol 5mg 2%
  • Sodio 55mg 2%
  • Carbohidratos Totales 27g 10%
    • Fibra dietética 2g 7%
    • Azúcares totales 6g
    • Azúcares añadidos 0g 0%
  • Proteína 6g
  • Potasio 240mg 5%
Ingredientes
uncooked instant brown rice
1 taza
fat-free milk
2 taza
agua
1 taza
granulated zero-calorie sweetener
2 tbsp
strip orange peel (3-inch)
1 whole
canela en rama
1 whole
semillas de lino enteras
1 tbsp
clavos de olor (whole)
3 clove
extracto de vainilla
1 tsp
canela molida
1/2 tsp

Reseñas y Calificaciones

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Es mejor de usar arroz marrón para tener mas de la fibra por su cuerpo.

Not recommended

One of the components I love about rice pudding is the creamy texture. Unfortunately this recipe does not hit the mark for me. The rice had such a chewy texture that I had 4 teaspoons , and then threw it away. I know brown rice does have a chewy texture and I enjoy it normally. I think trying regular brown rice, cooked, could make a smoother texture.
No, I don’t recommend

Recommended

Would this work with non-dairy milk? I've always loved rice pudding but am avoiding dairy. Thanks.

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This turned out perfect. I left out the cloves because I find the flavor too strong but would recommend the recipe