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Puré de Batatas con Mojito

¡La menta y el jugo de lima le dan a este puré de batatas un gusto de mojito! Para una comida completa y balanceada, combina con una proteína sencilla, como este Salmón glaseado con balsámico, y rellenar el resto de tu plato con un vegetal sin almidón.

Atún gratinado con Salsa picante de Mostaza

Este plato también funciona estupendo en una cazuela sobre la estufa.

Filete Mignon con Bourbon

Si eres un amante a los filetes, ¡esta receta rápida de filete mignon es solo para ti! Pruébala con un acompañante de vegetales sin almidón al vapor como espárragos, o un acompañamiento de champiñones salteados.

Frijoles refritos saludables por Ingrid Hoffmann

Muchas recetas latinas tradicionales se han considerado como no saludables debido a su uso de manteca de cerdo. Pero en este día y en esta era, la cantidad de grasas buenas para ti disponibles es interminable. Estos frijoles refritos dejan la manteca, y obtienen mucho sabor de la cebolla y ajo fresco, chipotles, y comino. Encuentra esta receta y más en nuestro libro de recetas bilingüe, Alimentos latinos reconfortantes y saludables, por Ingrid Hoffmann.

Ensalada de Pollo a la Barbacoa Amigable con el bolsillo

¿A quién no le gusta un pollo a la barbacoa durante el verano? Mezcándolo con algunos vegetales bajos en carbohidratos y tocino de pavo constituye una ensalada que será popular con toda la familia. Sírvelo con algún pan con ajo integral, si lo deseas.

Pechugas de pollo asadas a las hierbas de Provenza

Este elegante plato principal requiere solo 5 minutos de preparación y solo 4 ingredientes. Las hierbas de Provenza son una mezcla de hierbas populares en el sur de Francia. Suele incluir tomillo, romero, albahaca, estragón, mejorana y, a veces, lavanda. Si no tienes la mezcla a mano, puedes hacerla tú mismo o utilizar romero seco en su lugar. Acompáñalas con un sencillo acompañamiento de verduras como los frijoles verdes fáciles de Oriente Medio. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN