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A veces, todo lo que se necesita para mejorar una receta es investigar un poquito. En este pozole, por ejemplo, el corte de cerdo lo hacía poco saludable debido a su alto contenido de grasa. Si se usa en vez un lomo magro de cerdo, se puede disfrutar la más deliciosa sopa mexicana que jamás se ha inventado. ¿Cómo negarse a este tazón de ricura tan abundante, sabrosa y fácil de preparar?

La paprika ahumada le da a este pollo a la plancha un delicioso sabor ahumado. Las papas y los frijoles verdes bordean tu plato para una comida amigable con el bolsillo en menos de 30 minutos (¡y menos de $2.50 el plato!) Duplica la receta: Duplica el pollo en esta receta y guarda los sobrantes para Pollo ahumado y Ensalada tres frijoles más tarde en la semana. Encuentra esta receta y los planes de comida semanales en nuestro libro, el Libro de Cocina de 12 semanas para diabéticos por Linda Gassenheimer. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí.

Esta sabrosa receta tropical combina el sabor dulce a nuez de la calabaza con carne de cerdo magra y tierna y una salsa de piña dulce y picante.

Esta sopa está cargada con una variedad de vegetales, haciéndola una elección suculenta y nutritiva. Un gran lote se combina fácilmente en la Instant Pot. Congela algo para después en porciones individuales para un almuerzo rápido para llevar.

Esta comida hecha en la Instant Pot es suficientemente elegante para una comida festiva, pero es suficientemente sencilla para una cena de noche de semana. El lomo tierno de cerdo está condimentado con canela caliente y clavos de olor, y combinado con la calabaza de temporada y arándanos. Todo se junta en la Instant Pot para una cocción sin usar las manos con la más mínima limpieza.

No hay duda de que soy amante de la carne y lo seré siempre que sea orgánica y el ganado haya sido alimentado con pasto. He reducido mi consumo de carne de res, pero únicamente por motivos de ética y por amor a los animales. De hecho, pienso que una cantidad moderada de carne es buena para uno, especialmente si se está tratando de recortar calorías. Noto que un trozo pequeño de carne hace que me sienta llena durante más tiempo y que coma menos acompañamientos. Esta vaca frita es una versión saludable y menos calórica del decadentemente delicioso platillo cubano. Recipe in English here

La capa crujiente de este pollo se anima con parmesano, perejil y orégano antes de ser horneado hasta alcanzar la perfección. Puedes hornear el pollo en el horno o en la freidora de aire. La pasta integral acompañada de una ensalada de salsa italiana completará la comida de forma deliciosa y nutritiva.

Una colorida variedad de verduras frescas anida en una corteza de filo escamosa y baja en carbohidratos, y se cubre con la cantidad justa de queso. El asado resalta la dulzura de las verduras y aporta tanto sabor a la pizza que no se necesita ninguna salsa.