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Pavo asado con aderezo de naranja y especias
10 min prep time
1 hr 45 min cook time
11porciones
Recipe by
American Diabetes Association and American Heart Association
Origen
Diabetes & Heart Healthy Cookbook/Diabetes Forecast
Photo by
Photography by Eric Hinders; Food Styling by Caroline Tremmel; Art Direction & Styling by Haleigh Eason
Cómo hacer Pavo asado con aderezo de naranja y especias
Un aderezo de especias aromáticas se convierte en una rica pasta que penetra profundamente en la pechuga de pavo. Este pavo es ideal para todo el año o para servirlo como centro de un banquete festivo.
10 min prep time
1 hr 45 min cook time
11porciones
3 ozs turkey
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 325°F (163ºC). Rocía ligeramente una asadera y una rejilla para hornear con aceite en aerosol.
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes excepto el pavo.
- Pon el pavo en una tabla de cortar o en una superficie de trabajo plana. Afloja con cuidado la piel de la pechuga de pavo introduciendo suavemente los dedos entre la piel y la carne, haciendo un hueco para la mezcla de ralladura de naranja. No rompas la piel. Desecha la grasa que haya debajo de la piel. Siguiendo con cuidado, extiende la mezcla de ralladura de naranja bajo la piel suelta de la forma más uniforme posible. Transfiere el pavo a la rejilla de la sartén.
- Asa el pavo durante 1 hora y 45 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de al menos 170°F (77ºC). Asegúrate de que el termómetro no toque el hueso.
- Saca el pavo del horno y déjalo reposar durante 15 minutos.
- Desecha la piel y toda la grasa visible. Corta el pavo en rodajas y sírvelo.
Información Nutricional
11 Porciones
-
Tamaño de la porción
3 ozs turkey
- Cantidad por porcion Calorías 140
-
Grasa Total
4g
- Grasa Saturada 1g
- Cholesterol 65mg
- Sodium 120mg
- Proteína 25g
- Potasio 260mg
- Phosphorous 180mg
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1
grated orange zest
1 tbsp
canela molida
1/2 tsp
comino molido
1/2 tsp
pimenton
1/2 tsp
ground allspice or ground nutmeg
1/4 tsp
sal
1/4 tsp
pimienta negra
1/4 tsp
pimienta de cayena
1/8 tsp
turkey breast with bone and skin
5 lbs
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Reseñas y Calificaciones
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