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Tazones de arroz con verduras al curry de coco en olla instantánea
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The Instant Pot Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Tazones de arroz con verduras al curry de coco en olla instantánea
Preparar curry a menudo implica picar muchas cosas, pero puedes evitarlo fácilmente. Aprovecha los ingredientes enlatados prepicados o sin sal del mercado, como las zanahorias en palitos, las castañas de agua y los garbanzos.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes
Encuentra más recetas de olla instantánea apta para diabéticos aquí
10 min prep time
30 min cook time
6porciones
1 cup
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Instrucciones paso a paso:
- Combina el arroz, el agua, el curry en polvo y 1/4 de cucharadita de sal en la olla instantánea. Sella la tapa, cierra la válvula y configura el botón Cocción manual/A presión en 15 minutos.
- Utiliza una liberación rápida de presión por unos 12 minutos. Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado e incorpora la los ingredientes restantes.
- Pulsa el botón Cancelar y configúrala en Saltear. A continuación, pulsa el botón de ajuste a "Más" o "Alto". Lleva a ebullición y hierve durante 2 minutos o hasta que todos los ingredientes se calienten , removiendo de vez en cuando.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 cup
- Cantidad por porcion Calorías 240
-
Grasa Total
6g
- Grasa Saturada 3.5g
- Sodium 330mg
-
Carbohidratos Totales
42g
- Dietary Fiber 7g
- Total Sugars 9g
- Proteína 8g
- Potasio 540mg
- Phosphorous 230mg
Ingredientes
arroz integral
2/3 cup
agua
1 cup
curry en polvo
1 tsp
sal
3/4 tsp
chopped green onion
1 cup
sliced red or yellow bell pepper
1 cup
matchstick carrots
1 cup
chopped red cabbage
1 cup
sliced water chestnuts
1 (8-oz) can
no-salt-added chickpeas (rinsed and drained)
1 (15-oz) can
leche de coco ligera
1 (13-oz) can
grated fresh ginger
1 tbsp
azúcar
1 1/2 tbsp
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