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Tazones de arroz con verduras al curry de coco en olla instantánea
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Nancy S. Hughes
Origen
The Instant Pot Diabetes Cookbook
Photo by
Renee Comet
Cómo hacer Tazones de arroz con verduras al curry de coco en olla instantánea
Preparar curry a menudo implica picar muchas cosas, pero puedes evitarlo fácilmente. Aprovecha los ingredientes enlatados prepicados o sin sal del mercado, como las zanahorias en palitos, las castañas de agua y los garbanzos.
Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes
Encuentra más recetas de olla instantánea apta para diabéticos aquí
10 min tiempo de preparación
30 min tiempo de cocción
6porciones
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Instrucciones paso a paso:
- Combina el arroz, el agua, el curry en polvo y 1/4 de cucharadita de sal en la olla instantánea. Sella la tapa, cierra la válvula y configura el botón Cocción manual/A presión en 15 minutos.
- Utiliza una liberación rápida de presión por unos 12 minutos. Cuando la válvula caiga, retira la tapa con cuidado e incorpora la los ingredientes restantes.
- Pulsa el botón Cancelar y configúrala en Saltear. A continuación, pulsa el botón de ajuste a "Más" o "Alto". Lleva a ebullición y hierve durante 2 minutos o hasta que todos los ingredientes se calienten , removiendo de vez en cuando.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
- Cantidad por porcion Calorías 240
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 3.5g 18%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 0mg 0%
- Sodio 330mg 14%
-
Carbohidratos Totales
42g
15%
- Fibra dietética 7g 25%
- Azúcares totales 9g
- Proteína 8g
- Potasio 540mg 11%
Ingredientes
arroz integral
2/3 taza
agua
1 taza
curry en polvo
1 tsp
sal
3/4 tsp
chopped green onion
1 taza
sliced red or yellow bell pepper
1 taza
matchstick carrots
1 taza
chopped red cabbage
1 taza
sliced water chestnuts
1 (8-oz) can
no-salt-added chickpeas (rinsed and drained)
1 (15-oz) can
leche de coco ligera
1 (13-oz) can
grated fresh ginger
1 tbsp
azúcar
1 1/2 tbsp
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