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Los rollos frescos de verano son fáciles de hacer. Aquí, el tofu sustituye al relleno de camarones vietnamitas en una versión vegetariana del clásico y popular plato. Disfruta de una pequeña cantidad de salsa de manío de chile baja en sodio para mojar, si lo deseas.

¡Esta receta apta para diabéticos de fresas asadas sobre crema con glaseado balsámico seguramente impresionará! El uso de edulcorantes naturales como el jarabe de arce o la miel aporta nutrientes adicionales. El yogur griego agrega un poco de proteína extra para ayudarte a sentirte satisfecho después de comer este delicioso postre. Esta también es una excelente opción si buscas un dulce vegetariano o sin gluten.

Esta hogaza de pan de jengibre fresco es una versión saludable de un clásico favorito, que ofrece las notas cálidas y especiadas del jengibre y la melaza, pero con las bondades de la harina integral. ¡Es una deliciosa adición a su variedad navideña que seguramente disfrutará toda la familia! Este plato apto para diabéticos es una excelente opción para llevar a un intercambio de galletas navideñas o para servirlo en su comida navideña para celebrar la temporada.

Esta versión de la lasaña griega es una gran comida familiar que combina bien con una ensalada verde cubierta con un poco de queso feta y un ligero aderezo de ensalada griega.

Es una tradición de buena suerte comer alubias carillas el Día de Año Nuevo. ¿Por qué solamente aquí? ¡Disfruta este suculento Hoppin' John cualquier día del año! Este plato generalmente está hecho con arroz, pero la cebada añade más fibra y una textura interesante.

Puedes sustituir la calabaza invierno por las batatas en esta receta si te gusta. Este estofado es excelente servido sobre los Pasteles de verduras de raíz.

La autora Barbara Seeling-Brown dijo, "Los sabores deliciosos y saludables del mediterráneo me inspiraron a crear esta ensalada. Esta receta puede hacerse con un día o dos de anticipación y mantenerse refrigerada. Esta receta es estupenda para picnics, comidas hechas por adelantado, o para bolsas de almuerzo".

La autora Jackie Newgent dice, "si estás buscando una introducción al tofu, conoce estos pinchos de Szechuan. ¡Ofrecen una forma sabrosa de probar el tofu por primera vez, o por 101ma. vez! Marinados en una vinagreta con jengibre, ensartados en pinchos, asados hasta que tenga marcas de parrilla y estén caramelizados, y decorados con hojas de cilantro fresco y semillas de sémamo, estas "explosiones" de tofu serán un éxito para todos los sentidos. "¡Pruébalos en tu próxima merienda o salida!"

Aumenté esta versión de una "rubia" con la ventaja de la bondad de la mantequilla de maní. ¡Estas barras son un gran ejemplo de un postre que es lo suficientemente dulce, pero ridículamente satisfactorio!