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Cómo hacer Brochetas (Pinchos) de Albóndigas
Estas albóndigas constituyen una comida divertida para la familia. O, también puedes servirlas sobre un platón como un aperitivo la próxima vez que recibas visitas.
20 min prep time
6porciones
2 kabobs
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Instrucciones paso a paso:
- Precalienta el horno a 375°F (191°C). Cubre una charola con aceite en aerosol. Reserva.
- Combina las claras de huevo, queso parmesano, ajo, pavo molido, sal (opcional), y pimienta. Mezcla bien y forma 12 albóndigas. Refrigera las albóndigas por al menos 30 minutos.
- Ensarta 2 albóndigas, 2 tomates, 1 pieza de champiñón, y 1 pieza de cebolla alternando en cada brocheta.
- En un tazón pequeño, bate el vinagre balsámico y el aceite de oliva.
- Coloca las brochetas sobre la charola y cepilla las brochetas por todos los lados con el vinagre balsámico y la mezcla del aceite de oliva. Reserva el adobo.
- Hornea las brochetas por unos 10 minutos. Frota todos los lados con la marinada de nuevo y hornea por unos 10-15 minutos adicionales. Las albóndigas deberían estar cocidas a una temperatura interna de al menos 165°F (73°C).
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
2 kabobs
- Cantidad por porcion Calorías 200
-
Grasa Total
8g
- Grasa Saturada 2.5g
- Cholesterol 75mg
- Sodium 120mg
-
Carbohidratos Totales
7g
- Dietary Fiber 1g
- Total Sugars 4g
- Proteína 22g
- Potasio 525mg
Ingredientes
sal (optional)
1/2 tsp
pavo molido magro (93% fat-free)
20 oz
ajo (minced)
2 clove
queso parmesano (grated)
2 tbsp
egg whites
2
pepper
1/4 tsp
fresh cremini mushrooms ((baby portabella mushrooms), cut in half if needed to make 12 pieces)
8 oz
tomates uva o cherry
24
medium onion (halved, then quartered, then each quarter cut into 3 (for a total of 12 onion pieces))
1
vinagre balsámico
1/4 cup
aceite de oliva
1 tsp
brochetas de bambú
12
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Reseñas y Calificaciones