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Cazuela de nachos con pollo
5 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
6porciones
Recipe by
Lara Rondinelli Hamilton, RD, LDN, CDE and Jennifer Bucko Lamplough
Origen
The Diabetes Cookbook
Cómo hacer Cazuela de nachos con pollo
Esta cazuela de nachos de pollo baja en grasa es un plato reconfortante y delicioso, preparado con pollo, frijoles, verduras y especias intensas. Tiene todo el sabor de los nachos en una comida fácil de preparar. Es sencilla de hacer y perfecta para una cena abundante y familiar.
5 min tiempo de preparación
25 min tiempo de cocción
6porciones
1 taza
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Instrucciones paso a paso:
-
Precaliente el horno a 190 grados Celsius. Rocíe con aceite en aerosol una fuente para hornear de 2,5 litros.
-
Sazona el pollo con pimienta negra. Rocía una sartén grande con aceite en aerosol y caliéntala a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina durante 8 minutos.
-
Agrega los tomates picados, los frijoles negros, el chile en polvo, el comino y el ajo en polvo a la sartén. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
-
Vierta la mezcla de pollo en la fuente para hornear. Espolvoree el queso y luego cubra con los totopos triturados. Hornee durante 12 minutos o hasta que el queso se derrita.
Información Nutricional
6 Porciones
-
Tamaño de la porción
1 taza
- Cantidad por porcion Calorías 240
- % Valor diario*
-
Grasa Total
6g
8%
- Grasa Saturada 2g 10%
- Grasas Trans 0g
- Colesterol 60mg 20%
- Sodio 350mg 15%
-
Carbohidratos Totales
20g
7%
- Fibra dietética 6g 21%
- Azúcares totales 2g
- Azúcares añadidos 0g 0%
- Proteína 25g
- Potasio 645mg 14%
Ingredientes
rociador para cocinar antiadherente
1 spray, 0.25 gram
pimienta negra
1/8 tsp
pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortado en trozos pequeños)
1 lbs
tomates asados al fuego
1 (14.5 ounce) can
frijoles negros sin sal añadida (escurrido y enjuagado)
1 (15 ounce) can
chile en polvo
2 tsp
comino
1/2 tsp
polvo de ajo
1/2 tsp
queso cheddar (desmenuzado, bajo en grasa)
2/3 taza
chips de tortilla (aproximadamente 24 patatas fritas, trituradas)
1 1/2 oz
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