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Alegra un acompañamiento de frijoles verdes con arándanos agrios, ralladura de limón fresco y avellanas crujientes. Esta sencillo acompañamiento parece gourmet, pero es muy fácil de preparar. También hace una adición estupenda y ligera a tu mesa de Acción de Gracias en lugar de la tradicional y pesada cacerola de habichuelas.

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Este guiso es como un mercado de agricultores en un tazón con su amplia gama de coloridas y tiernas verduras, incluyendo espárragos y calabacines verdes, zanahorias naranjas y calabazas de verano de color amarillo brillante. Si te gusta la jardinería, no dudes en crear nuevas combinaciones basadas en la abundancia de tu jardín.

Los tiernos filetes de pescado al horno se cubren con una salsa que comienza con la "santísima trinidad" de cebolla, apio y pimiento morrón, y luego aumenta el sabor con la adición de tomates, cebollinos, alcaparras y un toque de salsa de pimienta picante. Sírvelo con arroz integral o salvaje y una ensalada fresca como la ensalada de verduras picadas con queso feta.

Esta comida familiar amigable con el bolsillo está hecha con solo 6 ingredientes y una bandeja plana para una limpieza mínima. Perfecta para noches de semana ocupadas cuando necesitas tener la cena en la mesa en menos de 30 minutos. Puedes utilizar cualquier vegetal fresco o congelado. La mezcla de aderezo italiano es un estupendo "atajo" para un aderezo, pero puedes utilizar otros aderezos que tengas a mano. Esta receta incluye un paso para "blanquear" las papas un proceso que reduce el potasio. Esto es útil para las personas que manejan enfermedad renal o de otro modo en una dieta

Dale sabor a tus frijoles verdes con este plato frito al aire que puede servir como aperitivo, merienda o acompañamiento bajo en carbohidratos. El panko crujiente y la pasta de chile picante añaden sabor y crujido. Cocinar en la freidora de aire te proporciona ese crujido satisfactorio de los alimentos fritos, sin toda la grasa añadida de la fritura tradicional. Haz clic aquí para ver más recetas de la freidora de aire.

Este plato está inspirado en un plato libanés llamado loubieh . Se trata simplemente de frijoles verdes y tomates de uva cocinados con la cantidad justa de aceite de oliva extra virgen y sazonados con canela y sal marina. Se prepara rápidamente y se puede hacer fácilmente mientras se cocina el resto de la comida. Acompáñalo con un sencillo plato de proteínas, como este salmón glaseado balsámico , para una cena rápida y fácil entre semana. Encuentra esta receta y otras más en El libro de coicina sencilla y limpia para la diabetes de Jackie Newgent, RDN, CDN

¡Este batido es una comida en un vaso! Está lleno de proteínas gracias a algunos ingredientes sorprendentes: tofu suave, proteína en polvo, y anacardos. Pero la estrella del batido son las sabrosas moras azules que son tan deliciosas como nutritivas puedes usar moras azules frescas o congeladas: ambas están llenas de antioxidantes y fibra. El batido tiene un impulso antioxidante adicional de té verde fresco preparado, ¡logrando que este batido sea un portento de superalimento!