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Esta ensalada fresca tendrá un sabor perfecto en cualquier momento del año, pero puede ser especialmente placentera en otoño o invierno, cuando abundan los cítricos y otros productos estén casi agotados.

Los aliños de especias son sencillos de hacer y se mantienen refrigerados durante semanas. Prueba este aliño con marisco, carne, aves o verduras.

La sopa de frijoles blancos es un clásico toscano. Los frijoles blancos son una gran fuente de fibra. Utiliza frijoles blancos de bote si los tienes disponibles, son mejores que los enlatados.

Este plato de tilapia, ligero y tierno, tiene un agradable crujido y es un buen entrante para el Día de la Victoria o cualquier otro día del mes.

Esta ensalada de atún al estilo mediterráneo, saludable para el corazón, es súper sabrosa, gracias a las aceitunas saladas y los pimientos rojos dulces. Sírvela en hojas de lechuga para un almuerzo ligero y bajo en carbohidratos.