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Una mazorca de maíz fresco tiene 2,5 gramos de fibra beneficiosa para el intestino y un 10% del valor diario de vitamina C, un nutriente esencial que puede ayudar al sistema inmunológico y reducir la inflamación en el cuerpo. El maíz fresco (y el maíz dulce congelado) también contiene vitaminas tiamina, folato, magnesio y potasio. La tiamina mantiene sano el sistema nervioso, el folato ayuda a crear glóbulos rojos sanos, el magnesio ayuda a regular la glucosa en sangre (también llamada azúcar en sangre) y la presión arterial, y el potasio ayuda a que los nervios y los músculos funcionen de la

La ciencia nos dice que el azúcar no causa diabetes. Comer demasiados azúcares añadidos puede significar perderse alimentos saludables como frutas y verduras, y no obtener suficientes vitaminas y minerales esenciales. También es difícil mantenerse dentro de una cantidad razonable de calorías diarias. Una dieta alta en calorías puede provocar un aumento de peso, lo que dificulta el control de la diabetes o la prediabetes. Cuando disminuyes la cantidad de azúcares añadidos en tu dieta, puedes notar: Es más fácil mantener o perder peso. Mejora de los niveles de glucosa en sangre. Alimentos menos

Hacer tu propio puré El puré de calabaza es bastante versátil. Puedes comprarlo enlatado, generalmente en el pasillo de repostería, o puedes hacerlo tú mismo: Utilice una calabaza azucarada (también llamada calabaza para pastel) Cortar por la mitad quitar las semillas Frotar con aceite Hornee durante 45 minutos a 350 grados F, o hasta que la pulpa se perfore fácilmente con un tenedor. Sacar con una cuchara, añadir a la licuadora junto con un chorrito de agua y hacer puré hasta que quede suave. Al seleccionar calabaza fresca, elija una calabaza de color uniforme y sin puntos blandos. Debe ser

Las coles de Bruselas crecen en tallos gruesos cubiertos de pequeños brotes y son una verdura de otoño/invierno que está en temporada de agosto a marzo. Puedes comprarlos todavía con el tallo cuando estén en temporada alta o puedes comprarlos sueltos. Al elegir las coles de Bruselas, busque coles de tamaño pequeño a mediano que sean todas aproximadamente del mismo tamaño (para una cocción uniforme) y de color verde (evite los tonos azulados o grises). Evite elegir los brotes con manchas de color marrón oscuro o gris. Las coles de Bruselas crudas durarán aproximadamente una semana almacenadas

Cómo estirar la comida En lugar de idear y comprar recetas diferentes para cada comida a lo largo de una semana, intenta planificar dos o tres recetas principales, lo que te llevará a otras opciones a lo largo de la semana. Por ejemplo, podrías asar un pollo (o, si te ayuda, comprar uno ya cocido) como comida. Sírvelo con farro cocido, calabaza asada y una ensalada verde. Haga lo suficiente para tener sobras para el segundo día y use tortillas integrales y haga tacos de pollo. Agrega un poco de la ensalada y tu salsa favorita que tienes en el refrigerador. Para hacer una ensalada, use las

Cómo controlar las porciones Viola Holmes, directora asociada de nutrición de la American Diabetes Association® (ADA), señala que la forma más fácil de administrar las comidas es el método del plato para la diabetes de la ADA y las “anticuadas” tazas medidoras. "Sin embargo, realmente depende de cada individuo utilizar un método que funcione para su estilo de vida", dice. Exploremos diferentes opciones que pueden funcionar para usted y su estilo de vida. Usando el método del plato para diabetes El Método del Plato para Diabetes le permite crear fácilmente comidas en porciones perfectas

Los probióticos son organismos vivos que aportan beneficios para la salud cuando se consumen o se aplican tópicamente. ¿Qué hacen los probióticos? La principal razón por la que la gente consume probióticos, ya sea como suplemento o en alimentos ricos en probióticos, es para mejorar la salud intestinal. Sin embargo, se siguen investigando los posibles beneficios de los probióticos, como el tratamiento de las enfermedades de las encías, la inflamación e incluso la hipertensión. Los probióticos actúan llenando el intestino de bacterias "buenas" y ayudando a mantener un equilibrio saludable de

Estrategias para comer fuera como un profesional En lugar de arruinar tu plan de alimentación y arrepentirte más tarde, ¿qué tal si pruebas algunas de estas estrategias? Vaya a restaurantes con "un poco de hambre" en lugar de con mucha hambre, sugirió Janice Baker, RDN, CDCES. "Restringir demasiado durante el día o antes de un restaurante o fiesta puede llevar biológicamente a comer en exceso involuntariamente", explicó. "Esto es BIOLOGÍA, no fuerza de voluntad". Consulte los menús en línea con anticipación. Al analizar las opciones, puede tomar decisiones con anticipación, lo que puede

¿Los pimientos morrones son picantes? Los pimientos morrones no son picantes porque no producen capsaicina, la sustancia química que causa la sensación de ardor en la boca al comer jalapeños u otros pimientos picantes. Los pimientos verdes son pimientos rojos inmaduros y menos dulces. Los pimientos rojos se producen dejando que los pimientos verdes maduren en la vid. Beneficios nutricionales de los pimientos morrones Una taza de pimiento verde tiene sólo treinta calorías, siete gramos de carbohidratos y casi tres gramos de fibra. El bajo recuento de carbohidratos hace que los pimientos verdes

Beneficios nutricionales de las patatas Las patatas no sólo son deliciosas, sino que también son una excelente fuente de vitamina C, potasio y B6, especialmente cuando se deja la piel y se come. Una papa mediana, incluida la piel, contiene aproximadamente el 30 por ciento de la recomendación diaria de estos tres nutrientes. La vitamina C actúa como antioxidante para reducir la inflamación y prevenir el daño celular. La vitamina C también ayuda en la producción de colágeno, lo que ayuda a mantener las encías sanas y ayuda a curar las heridas. Las patatas también son una de las mejores fuentes