Image
main content start
Cerdo con especias Tuscan y Puré de papas con Aderezo de habichuelasy Tomates rostizados
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
Recipe by
Blue Apron
Origen
Blue Apron
Photo by
Blue Apron
Cómo hacer Cerdo con especias Tuscan y Puré de papas con Aderezo de habichuelasy Tomates rostizados
Para acompañar nuestro suave puré de papas y cerdo sellado (cubierto con una mezcla terrenal de semillas de hinojo, romero, y salvia), rostizarás habichuelas y tomates hasta que estén deliciosamente tiernos, luego tritura los tomates y usa sus jugos dulces naturales para hacer un aderezo irresistible.
Blue Apron cree que la hora de la comida debería ser la mejor parte del día.
Diabetes para servir deliciosas comidas listas para cocinar, repletas de productos frescos, proteínas magras y muchas opciones sabrosas. Todas enviadas a tu puerta.
15 min prep time
25 min cook time
2porciones
1/2 recipe
Imprimir receta >
Instrucciones paso a paso:
- Prepara los ingredientes y comienza a hacer el aderezo: Coloca una rejilla para hornos en el centro del horno, luego precalienta el horno a 450°F (232°C). Llena una olla mediana 3/4 de su capacidad con agua; cúbrela y caliéntala hasta hervir a fuego alto. Lava y seca los productos frescos. Corta las papas en cubos medianos. Pela dos dientes de ajo. Utilizando un rallador, ralla finamente 1 diente de ajo hasta formar una pasta (o utiliza el lado pequeño de un rallador tubular). Utilizando el lado plano de tu cuchillo, aplasta el diente de ajo restante una vez. Corta y desecha los extremos de los tallos de las habichuelas. Pica las almendras en trozos gruesos. En un tazón grande, combina las almendras pciadas, vinagre, 2 cucharaditas de aceite de oliva, y tanto de la pasta de ajo como gustes; condimenta con sal (opcional) y pimienta. Combina el hinojo molido, semillas de hinojo, romero molido, y salvia molida en un tazón pequeño.
- Cocina y aplasta las papas: Añadir las papas cortadas en cubos y el diente de ajo machacado a la olla de agua hirviendo. Cocina por 16 a 18 minutos, o hasta que estén tiernas cuando se pinchen con un tenedor. Apaga el fuego. Escúrrela bien y vuelve a colocarla en la olla. Añadir el caldo. Utilizando un tenedor o un pasapurés, aplasta hasta tu consistencia deseada. Prueba, luego condimenta con sal y pimienta si lo deseas. Tápalo para mantenerlo caliente.
- Asa las verduras: Mientras tanto, coloca las habichuelas preparados sobre una bandeja plana; rocíalos con 1 cucharadita de aceite de oliva y condiméntalos con sal (opcional) y pimienta. Revuélvelas para cubrirlas. Ordénalos en una capa uniforme sobre un lado de la bandeja plana. Coloca los tomates al otro lado de la bandeja plana. Rocíalos con 1/2 cucharadita de aceite de oliva y condimenta con sal (opcional) y pimienta. Revuélvelas para cubrirlas. Ásalos de 10 a 12 minutos, o hasta que estén dorados y tiernos al pincharlos con un tenedor. Sácala del horno.
-
Cocina el cerdo: Mientras tanto, golpea el cerdo hasta secarlo con toallas de papel; condimenta sobre ambos lados con pimienta y suficiente de la mezcla de especias para cubrir (puedes tener adicional). En una sartén mediana (antiadherente, si tienes una), calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio alto hasta que esté caliente. Añadir el cerdo sazonado. Cocina por 2 a 3 minutos por lado, o hasta que esté dorado o bien cocido.* Transfiérelo a un plato y deja reposar por al menos 5 minutos.
*Un termómetro de lectura instantánea debería registrar 145°F (63°C). - Adereza las habichuelas y sirve tu plato: Mientras el cerdo reposa; transfiere cuidadosamente los tomates rostizados al tazón del aderezo. Utilizando un tenedor, machaca los tomates para liberar su líquido. Remueve para combinar. Añadir las habichuelasrostizados y revuelve para cubrirlos. Sirve el cerdo reposado con el puré de papas y las habichuelas aderezados. ¡Disfruta!
Información Nutricional
2 Porciones
-
Tamaño de la porción
1/2 recipe
- Cantidad por porcion Calorías 440
-
Grasa Total
18g
- Grasa Saturada 2.5g
- Grasas Trans 0g
- Cholesterol 60mg
- Sodium 190mg
-
Carbohidratos Totales
43g
- Dietary Fiber 9g
- Total Sugars 6g
- Added Sugars 0g
- Proteína 31g
- Potasio 1517mg
- Phosphorous 0mg
Ingredientes
golden potatoes
3/4 lbs
ajo
2 clove
judías verdes frescas
6 oz
almendras laminadas
2 tbsp
vinagre de vino tinto
1 tbsp
aceite de oliva (divided use)
4 1/2 tsp
hinojo planta
1 tsp
semillas de hinojo
1 tsp
romero molido
1/2 tsp
salvia planta
1/2 tsp
caldo de pollo bajo en sodio
1/3 cup
chuletas de cerdo deshuesadas
2 (6 oz each)
Recetas Relacionadas
Ver más recetas relacionadas
Image
Image
Reseñas y Calificaciones