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Bolas de dátiles, almendras y sésamo
Aunque parezcan elegantes trufas, estos dulces están repletos de toneladas de nutrientes saludables. Los dátiles se cultivan desde hace más de 5.000 años. Esta receta puede hacerse con antelación y guardarse en el frigorífico hasta una semana o en el congelador hasta un mes. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de Diabetes, haz clic aquí .
Preparación de comidas: comidas para cualquier patrón de alimentación
¡Diabetes Food Hub puede ser una gran herramienta para preparar comidas! Haga clic aquí para aprender cómo utilizar nuestro generador de recetas, planificador de comidas y lista de compras para facilitar la planificación, las compras y la preparación de comidas saludables. Esta semana (la última de nuestra serie de preparación de comidas) analizaremos diferentes patrones de alimentación y le mostraremos cómo personalizar la preparación de sus comidas para una dieta baja en carbohidratos, mediterránea o vegetariana. Mucha gente piensa que vivir con diabetes significa que hay que seguir una
Tazón de Burrito con Lechuga Bibb y Frijoles
El comer frijoles todos los días puede ayudar a las personas con diabetes tipo 2 a manejar mejor su glucosa en la sangre. Así que disfruta los beneficios para tu salud de esta apetitosa comida en un tazón. Y disfruta todos sus colores vívidos, los sabores de inspiración mexicana, y las adorables texturas con un tenedor. El tazón está hecho de lechuga Bibb, ¡así que literalmente es un tazón comestible! Pero si gustas, usa las hojas de la lechuga Bibb para comer un poco de la mezcla de frijoles al estilo de un burrito. De cualquier forma que elijas comerlo, es muy delicioso. Esta receta proviene
Tres formas de revivir las sobras de las fiestas
Tú planificas las comidas. Tú planificas para los invitados. Tal vez incluso planee la sensación de alivio y agotamiento a partes iguales una vez que terminen las vacaciones. Pero ¿qué pasa con todas las sobras? La buena noticia es que las comidas tradicionales navideñas lo tienen todo: proteínas, fibra, grasas y carbohidratos. Un plato típico (por ejemplo, pavo asado con coles de Bruselas, judías verdes y puré de batatas) cumple todos los requisitos nutricionales, lo cual es clave para ayudar a que los niveles de glucosa en la sangre (azúcar en la sangre) se mantengan estables, dice Angela
Cómo me ayudó perder peso en mi viaje hacia la diabetes
A Dana R. le diagnosticaron diabetes tipo 2 en el verano de 2020 después de un chequeo de rutina. Su médico le dijo a la madre de tres hijos que necesitaba perder peso para controlar mejor sus niveles de glucosa en sangre. Abrumada, Dana no estaba segura de por dónde empezar. Entonces decidió probar un programa de pérdida de peso que incluía un plan de alimentación. Hubo algunos obstáculos en el camino, pero después de dos años, perdió más de 50 libras. Así es como Dana cumplió con el plan: Superar el estrés al comer Las semanas estresantes hacen que seguir un programa de pérdida de peso sea
Renovaciones de comidas conscientes de los carbohidratos
Hay muchas formas de modificar sus comidas favoritas para reducir el recuento de carbohidratos y que se ajusten a su plan de alimentación saludable. Con algunos pequeños ajustes, es posible preparar una comida que normalmente tiene 90 gramos de carbohidratos hasta 60 gramos de carbohidratos más moderados. Haga uno o dos cambios inteligentes y podrá reducirlo a un nivel aún más bajo: unos 30 gramos. Cualquiera que sea su comida favorita, existen formas de ajustar los carbohidratos para que se ajusten a sus objetivos de salud personales y aun así sentirse satisfecho. Una buena regla general es
Filete con Chalotes, Calabacín y Tomate
Este platillo está lleno con color y nutrientes adicionales de los vegetales añadidos.
¿Qué son los alcoholes de azúcar?
¿Qué son los alcoholes de azúcar? La mayoría de los sustitutos del azúcar tienen un sabor mucho más dulce que el azúcar. Como son tan dulces, sólo se necesita una pequeña cantidad para obtener el mismo dulzor de azúcar, casi sin calorías. A diferencia de otros edulcorantes de “alta intensidad”, los alcoholes de azúcar son menos dulces que el azúcar, pero tienen menos calorías por gramo, lo que los convierte en un edulcorante “bajo en calorías”. No dejes que la palabra "alcohol" te confunda, los alcoholes de azúcar no son lo mismo que el alcohol que te provoca "un subidón". La palabra "alcohol"
¿Cómo afectan los alimentos a la glucosa en sangre?
Los carbohidratos de los alimentos hacen que la glucosa en sangre aumente después de las comidas, ¡pero eso no significa que tengas que eliminar los carbohidratos de tus comidas! Los alimentos con carbohidratos también son fuentes importantes de otros nutrientes como fibra, vitaminas y minerales, y proporcionan energía para nuestro cuerpo y nuestro cerebro. Relacionado: Pregúntele a los expertos: todo sobre los carbohidratos No existe una cantidad fija de carbohidratos que todas las personas con diabetes deban comer. El plan de alimentación y la cantidad de carbohidratos que funcionen para
10 recetas sin gluten y recomendadas para personas diabéticas
La única enfermedad que requiere la eliminación completa del gluten es la celiaquía. Sin embargo, aproximadamente el seis por ciento de las personas con diabetes tipo 1 también padecen la enfermedad celíaca, lo que sugiere que puede existir una relación entre ambas. Obtenga más información sobre la diabetes y las dietas sin gluten. Si sigue una dieta sin gluten, aquí le ofrecemos algunas recetas que puede probar. Muchas de ellas incluyen harina de almendras como sustituto de la harina de trigo. La harina de almendras puede ser una buena alternativa para las personas diabéticas, ya que contiene