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Esta salsa de inspiración italiana está llena de sabor gracias a los tomates uva, el pimiento morrón, la cebolla roja, las alcaparras y una variedad de hierbas. Las hojuelas machacadas de pimiento rojo añaden un pequeño toque de picante. Utiliza esta ensalada con trozos para aderezar pescado o pollo a la parrilla, o sírvela sobre pasta integral en lugar de salsa.

Esta receta apta para los riñones es la favorita de los niños. Corte en dados, pique y revuelva: eso es todo lo que necesita para crear una ensalada de brócoli y manzana. Esta receta saludable es baja en sodio y rica en sabor. Precaución: esta receta contiene nueces. Esta receta presentada por DaVita, un orgulloso socio de la American Diabetes Association® y Diabetes Food Hub®

Puedes servir esto con salsa tzatziki casera. Ralle 1 pepino pequeño y 1 diente de ajo en 1/2 taza de yogur griego natural sin grasa y mezcle para prepararlo.

Esta ensalada es una fuente inagotable de nutrientes. La quinoa es un cereal sin gluten que aporta carbohidratos y proteínas, y las verduras bajas en carbohidratos añaden fibra y potasio.

Los espárragos son una verdura de primavera que seguro encontrarás en la sección de frutas y verduras durante abril. ¡Prepáralos al vapor, a la parrilla o prueba esta receta rápida y sencilla para una deliciosa guarnición de espárragos!

Este complaciente de masas incluye manzanas dulces de otoño que equilibran el sabor amargo del queso gorgonzola. Combina la ensalada con pollo rostizado, pavo o solomillo de cerdo.

Las legumbres son una de las fuentes de carbohidratos más saludables. Son ricas en fibra y otros nutrientes. Si necesitas seguir una dieta sin gluten, las legumbres pueden ser un alimento básico en tu alimentación.

Esta ensalada es una receta fresca, baja en grasas, de estilo mediterráneo, vegetariana y vegana que se puede preparar con antelación. Rica en proteínas vegetales, fibra y verduras, y con una vinagreta de lima y cilantro, es perfecta para almuerzos rápidos que ayudan a controlar la glucosa en sangre. Sin azúcares añadidos y con carbohidratos ricos en fibra que se digieren más lentamente, es una opción inteligente y saciante para personas con diabetes.

La autora Robyn Webb afirma: "Los pimientos morrones son deliciosos crudos, así que ¿por qué complicarse asándolos? Porque el fuego obra una magia increíble en el pimiento: transforma su sabor y textura, haciéndolo más jugoso, dulce y versátil que antes de ser cocinado. Los pimientos asados realzan el sabor de la pasta, los huevos, las sopas, los guisos, la pizza casera y muchos otros platos cotidianos".