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Espinacas frescas cubiertas con cebolla morada, arándanos secos masticables y almendras tostadas crujientes, todo ello mezclado con un aderezo dulce y picante. ¿No suena delicioso? Además, ¡esta ensalada de arándanos, almendras y espinacas se prepara en minutos! El aderezo obtiene su dulzura del endulzante de fruta del monje Splenda®, que contiene cero calorías y cero azúcares añadidos. Agregue una proteína como pollo asado para hacer una ensalada de entrada o disfrútelo como ensalada. Splenda® es un orgulloso patrocinador de la Asociación Estadounidense de Diabetes® Diabetes Food Hub®

Sirve este plato con una ensalada y tu salsa favorita.

Esta receta es un estupendo ejemplo de cómo usar vegetales para hacer más robusto un platillo que generalmente es alto en carbohidratos y grasa.

Una vez horneadas estas bolsitas calientes, se pueden congelar en bolsas de congelación herméticas para una cena fácil en otro momento.

Al usar espagueti de zapallo en vez de pasta hace una versión más ligera y más baja en carbohidratos de una clásica pasta primavera.

Estas "magdalenas" de huevo bajos en carbohidratos son un desayuno simple, excelente para preparar comidas. Se almacenan bien en el refrigerador hasta por una semana, o puedes congelarlas y almacenarlas hasta por tres meses. Esta versión requiere espinacas congeladas, pero puedes usar 1 taza de cualquier verdura fresca o congelada que tengas a mano. Puedes comer estas magdalenas tal cual o ser creativo: haz un sándwich con pan tostado o un panecillo inglés integral; córtalo por la mitad y haz un burrito de desayuno con algunos otros rellenos favoritos; o sírvelo encima de una cama de lechuga

Ameniza tu desayuno con estos omelets sabrosos, llenos de vegetales frescos, albahaca aromática, y queso feta acerbo. Añade algunas tostadas de grano entero y fruta fresca para una comida ligera y nutritiva en cualquier momento del día.

Esta sopa está cargada con una variedad de vegetales, haciéndola una elección suculenta y nutritiva. Un gran lote se combina fácilmente en la Instant Pot. Congela algo para después en porciones individuales para un almuerzo rápido para llevar.