Coloca la tortilla en una superficie de trabajo. Esparce el pesto sobre la tortilla.
Espolvorea los tomates secos al sol sobre el pesto. Coloca las rebanadas de pavo en capas sobre los tomates y cubre con las hojas de espinaca. Para un enrollamiento fácil, deja 2 pulgadas aproximadamente alrededor del borde de la tortilla sin tapar.
Enrolla la tortilla en forma de tronco. Corta el rollo a la mitad; si lo deseas, rebana cada mitad en tres piezas para empacar.
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