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Los tomates y las hierbas frescas son tan importantes en los menús mediterráneos de verano como en los americanos. Esta sopa francesa, ligera y picante, es un magnífico primer plato para acompañar un pollo asado o a la parrilla. También sabe muy bien con sándwiches y puede servirse fría. Prueba a envasarla en un termo y servirla en tazas en un picnic. Encuentra esta receta y otras más en la segunda edición de nuestro libro de cocina más vendido, El libro de cocina mediterránea para la diabetes. Para pedirlo directamente a la Asociación Americana de la Diabetes, haz clic aquí .

Deja que esta abundante ensalada, con solomillo a la parrilla, muchas verduras y una vinagreta de ajo, sea la protagonista de tu mesa este verano Encuentra esta receta y otras más en nuestro libro de cocina, Mes completo de comidas , donde puedes mezclar y combinar recetas para facilitar la planificación de las comidas. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

El café aromático y las especias infunden al filete con un exclusivo sabor ahumado y picante. Utiliza la mitad del filete para la cena de esta noche, y guarda la otra mitad para hacer Fajitas de Carne de res más tarde en la semana. Mientras el filete esté reposando, añade un poco más de aceite a la cacerola en la que cocinaste el filete, y utilízalo para saltear las batatas u otros vegetales como pimiento morrón, zapallo, o habichuelas. ¡Tu plato acompañante tomará el sabor de la cacerola, y solo tendrás que lavar una sola cacerola! Encuentra esta receta y planes de comida semanales en nuestro

¡El comer los sobrantes no quiere decir que comas la misma comida de nuevo! Ponte creativo/a y reutilízalos en un tazón todo en uno. Usa cualquier grano, vegetal, y proteína sobrante que tengas en el refrigerador y combina todo con una picante salsa para barbacoa. Puedes usar salsa para barbacoa comprada en una tienda (¡busca una marca sin azúcar añadida!) o prueba esta receta para una fácil y rápida Salsa para Barbacoa endulzada con Frutas . Este tazón funciona bien con una vibra tejana, mexicana, o asiática. ¿Proteína precocida? Prueba pechuga de pollo, pechuga de pavo, o tofu. ¿Vegetales

Las palomitas de maíz tienen una mala reputación como una comida chatarra salada y mantecosa. Pero sin toda la sal, mantequilla, y aceite que las salas de cine añaden, las palomitas de maíz son en realidad un bocadillo saludable de granos enteros. También son bajas en calorías, permitiendo tamaños generosos de la porción comparados con otros bocadillos. Esta receta de palomitas de maíz obtiene su sabor a partir de un poco de salsa para barbacoa y paprika ahumada. Puedes utilizar otra salsa para barbacoa comprada en una tienda (busca una marca sin azúcar añadida), o bate esta fácil y rápida

Preparar curry a menudo implica picar muchas cosas, pero puedes evitarlo fácilmente. Aprovecha los ingredientes enlatados prepicados o sin sal del mercado, como las zanahorias en palitos, las castañas de agua y los garbanzos. Encuentra esta receta y otras más en El libro de cocina de la olla instantánea para la diabetes Encuentra más recetas de olla instantánea apta para diabéticos aquí

Una vez horneadas estas bolsitas calientes, se pueden congelar en bolsas de congelación herméticas para una cena fácil en otro momento.

Cargado con carne, vegetales, y frijoles, el chili es una comida de una sola olla que es fácil de preparar, amigable con el bolsillo, y deliciosamente reconfortante. Como el nombre lo implica, este chili sin picar requiere muy poco trabajo de preparación. Agita todo en la olla de cocción lenta en la mañana, y ven a casa por un tazón de chile sustancioso y reconfortante que toma menos de 10 minutos de trabajo para prepararlo. Este plato es incluso mejor al día siguiente, ¡para guardar algunos sobrantes para el almuerzo de mañana!

¡El cocinar este rollo de carne molida en una olla de cocción lenta significa que puedes regresar a casa a una cena lista para comer después de un largo día de trabajo! El pavo molido reemplaza la carne de res para hacer que este clásico reconfortante sea más amigable con los diabéticos. Encuentra esta receta y más en el Nuevo Libro de recetas para la nueva comida Soul para personas con diabetes. Para ordenar directamente de la American Diabetes Association, haz clic aquí .

Maravilla a tus compañeros de cena y empareja este plato principal encantador con vegetal sin almidón o ensalada para una comida completa. Para hacer este plato vegetariano, simplemente omite la salchicha y utiliza el caldo de vegetales en vez de caldo de pollo.